TRIBUNNEWS.COM - Lagi diet nasi putih? Anda bisa tetap kenyang dan sehat dengan nasi brokoli.

Yuk, intip cara membuat nasi brokoli yang enak.

Nasi brokoli ini lagi trend sebagai pengganti nasi, lo.

Brokoli adalah makanan enak tinggi serat, rendah kalori, dan kaya akan vitamin serta mineral penting.

Sayuran ini merupakan kerabat dekat kembang kol, dan kubis.

Ini memiliki senyawa yang mengandung belerang yang dikenal sebagai sulforaphane, yang menurut penelitian memiliki sifat anti-kanker.

Secangkir brokoli adalah sumber beta-karoten yang baik dan menawarkan vitamin C sebanyak jeruk.

Ini juga mengandung vitamin B, potasium, zat besi, magnesium, dan seng.

Penelitian menemukan bahwa brokoli adalah sumber dari:

Folat: membantu dalam produksi dan pemeliharaan sel-sel baru dalam tubuh.

Vitamin C: antioksidan kuat, membantu penyembuhan luka, melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, dan membangun kolagen yang membentuk jaringan dan tulang tubuh.

Vitamin K: dibutuhkan untuk berfungsinya banyak protein yang terlibat dalam pembekuan darah.

Potasium: mineral dan elektrolit yang dibutuhkan untuk fungsi saraf dan kontraksi jantung.

Serat: meningkatkan pencernaan yang baik dan juga membantu menurunkan kolesterol.