Kumpulan Resep Masakan Lebaran, dari Opor Ayam, Rendang hingga Semur Daging Wajib Coba!

TRIBUNNEWS.COM- Apa menu khas Lebaran di daerahmu?

Banyaknya menu makanan khas daerah, namun yang paling identik di Hari Raya Idul Fitri ialah opor ayam.

Masakan ini telah dikenal luas di sejumlah daerah Tanah Air.

Meskipun di daerah tertentu opor ayam memiliki nama yang berbeda-beda, namun sejatinya masakan ini berisi ayam rebus dan kuah santan kental.

Dalam Tradisi Jawa, opor ayam biasa disandingkan dengan ketupat dan sambal goreng ati.

Selain opor ayam, masakan seperti rendang daging khas Padang dan semur ayam khas Betawi juga bisa jadi pilihan.

Berikut ini kumpulan resep masakan Lebaran, mulai dari opor ayam, rendang daging dan semur daging yang bisa kamu coba.

Baca: Saat Lebaran, Hidangkan 4 Resep Minuman Menyegarkan Khas Minang Ini

Opor Ayam Kuning

Untuk 10 porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 20 bagian
• 2 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 btg serai, memarkan
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 300 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
• 1.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 btr kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 12 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt jintan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.