Berikut resep sate kambing yang nikmat dan cocok untuk dihidangkan di rumah. Simak sebelum Hari Raya Idul Adha 1440 H tiba.

TRIBUNNEWS.COM - Hari Raya Idul Adha 1440 H jatuh pada hari Minggu (11/8/2019).

Biasanya saat Hari Raya Idul Adha 1440 H, kita mendapatkan daging kurban berupa kambing atau bahkan sapi.

Setelah melaksanakan shalat Idul Adha, kita akan melakukan penyembelihan hewan kurban berupa kambing dan sapi.

Baca: Daftar Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 2019, Ada Bahasa Indonesia, Inggris, dan Gambar

Baca: Jelang Idul Adha, Perajin Tusuk Sate Banjir Pesanan

Setelah melakukan penyembelihan, kita akan membagi-bagikan daging kurban tersebut kepada tetangga atau sanak saudara.

Nah, bagi kalian yang sedang mencari resep sate kambing nikmat dan cocok untuk dihidangkan, simak artikel berikut ini.

Membuat hidangan spesial Idul Adha nanti, kalian bisa menggunakan resep sate kambing bumbu merah berikut.

Waktu memasak untuk resep sate kambing bumbu merah ini hanya dibutuhkan sekitar 60 menit.

Baca: Wajibkah Berkurban di Idul Adha Setiap Tahun? Ini Penjelasan Ustaz Adi Hidayat

Baca: Idul Adha Jatuh pada 11 Agustus, Inilah Bacaan Niat Puasa Tarwiyah dan Arafah pada 8-9 Dzulhijjah

Resep sate kambing bumbu merah ini diperuntukkan sekitar 15 tusuk sate.

Bahan yang diperlukan untuk resep sate kambing bumbu merah:

500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, dimemarkan

4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula merah

1/8 sendok teh merica bubuk

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

15 buah tusuk sate

Baca: 50 Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 1440 H, Bisa untuk Status dan Dikirim ke Kerabat

Baca: Idul Adha 1440 H Jatuh pada 11 Agustus 2019, Ini Niat Puasa Arafah, Lengkap Beserta Keistimewaannya

Bumbu halus yang harus dipersiapkan:

2 butir kemiri, sangrai

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah keriting

1 buah tomat ukuran kecil

Bahan pelengkap yang bisa dipersiapkan:

2 buah timun, potong-potong

3 lembar kol, dipotong-potong

2 buah tomat, dipotong-potong

Bahan taburan untuk resep sate kambing bumbu merah:

2 sendok makan bawang goreng

Baca: Ucapan Unik Idul Adha 1440 H/2019 yang Bisa Dibagikan Lewat Instagram dan WhatsApp

Baca: Kisah Peternak Boyolali, 2 Sapi Dibeli Jokowi buat Kurban Idul Adha 2019, Cuma Promo via WhatsApp

Cara membuat resep sate kambing bumbu merah:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tuang santan, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai kental.

3. Angkat, masukkan daging ke dalam bumbu tadi.

4. Aduk rata, lalu diamkan 1 jam di dalam lemari es.

5. Tusuk di tusukan sate.

6. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.

7. Sajikan bersama pelengkap dan bahan taburan.

Selamat mencoba!

(Tribunnews.com/Whiesa)(Sajiansedap.grid.id/Dwi)