TRIBUNNEWS.COM, PADANG- Rendang jadi menu pilihan setiap hari besar, terutama saat stok daging melimpah di Idul Adha.

Nah, apa bumbu rendang daging dan resep rendang sapi asli Minangkabau yang citra rasanya sudah mendunia ini?

Tribun Padang (Grup Tribunnews.com) menyajikan trik jitu memasak ala rumahan khas Minangkabau.

Tentu banyak yang ingin tahu apa saja bumbu rendang daging sehingga bisa menghasilkan rendang sapi yang enak.

Bagi keluarga di Minangkabau, rendang daging menjadi menu wajib yang selalu ada saat lebaran tiba.

Penasaran resep rendang sapi dan bumbu rendang daging yang digunakan keluarga di Sumatera Barat?

Rendang adalah masakan khas Sumatera Barat (Sumbar) sudah terkenal hingga penjuru dunia.

Baca: Sama-sama Keluarkan Aroma Tak Sedap, Dua Cara Berbeda Olah Daging Kambing dan Babat Sapi, Ini Trikya

Baca: Hidup di Sel Tak Halangi Nunung Tetap Berkurban, Besok Serahkan Sapi untuk Warga Solo

Proses membuat rendang membutuhkan waktu hingga berjam-jam.

Syafirmar (65) seorang ibu rumah tangga di Batusangkar, Sumatera Barat berbagi resep dan cara membuat rendang .

Syafirmar mengatakan bahwa ia dan keluarganya biasa membuat rendang untuk menjamu tamu saat lebaran.

Dalam pembuatan rendang kelapa yang digunakan harus kelapa yang tua, agar santan yang dihasilkan banyak.

"Kelapa harus yang tua supaya santannya lebih bagus dan banyak," katanya, Senin (3/6/2019) pada TribunPadang.com.

Kemudian, bumbu yang harus disediakan seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan ketumbar.

Selain itu sebelum membuat rendang juga harus menyediakan daun-daunan seperti daun salam dan sereh.