TRIBUNNEWS.COM - Akhir pekan menjadi waktu yang tepat untuk berkumpul bersama teman, sahabat, dan keluarga tercinta.

Banyak kegiatan yang bisa dilakukan, tak terkecuali memasak makanan lezat yang bisa disantap bersama.

Mulai dari nasi goreng siram kikil, pasta panggang, dan nasi kukus gurih pedas.

Nasi goreng siram kikil bisa dimasak dalam waktu 45 menit untuk 4 porsi.

Makanan tersebut diolah menggunakan bahan nasi putih, bawang putih, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan bawang merah.

Kemudian, nasi kukus gurih pedas dimasak dengan bahan nasi putih, paha ayam, bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, dan santan.

Lalu, bagaimana resep lainnya untuk memasak hidangan akhir pekan itu?

Berikut berbagai resep makanan yang cocok diolah di akhir pekan, dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:

A. Resep Nasi Goreng Siram Kikil

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 1.000 gram nasi putih, angin-anginkan
• 3 butir bawang merah, diiris
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan Siram:

• 150 gram kikil, direbus matang, dipotong 1x1cm
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1/4 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 2 buah cabai merah, diiris
• 2 buah cabai hijau, diiris
• 3 buah cabai rawit merah, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Goreng Siram Kikil:

1. Nasi goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan nasi dan aduk rata.

2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk.

Aduk sampai matang dan sisihkan.

3. Siraman, panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.

Masukkan cabai, aduk sampai layu, dan tepikan.

Masukkan telur dan aduk sampai berbutir.

4. Tambahkan kikil, kecap manis, garam, merica bubuk serta aduk rata.

5. Tuang air, masak sampai matang dan meresap.

6. Siram di atas nasi, tabur bawang merah goreng.

B. Resep Pasta Panggang

Durasi: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Saus Daging:

• 150 gram penne
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 150 gram daging giling
• 3 lembar daging asap, potong panjang
• 150 gram tomat parut
• 3 sendok makan tomat pasta
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air kaldu sapi
• 1 sendok teh basil
• 2 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis

Bahan Saus Putih:

• 35 gram mentega tawar
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 35 gram tepung terigu protein sedang
• 600 ml susu cair
• 50 gram keju parut
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh thyme
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 gram keju mozarella, parut, untuk taburan

Cara Membuat Pasta Panggang:

1. Saus daging, didihkan 1.000 ml air, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok makan minyak goreng.

Masukkan penne dan rebus sampai matang, angkat serta tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan paprika merah dan paprika hijau dan tumis sampai layu.

Masukkan daging giling dan daging asap, aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan tomat, tomat pasta, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

4. Tuang air kaldu sapi sedikit-sedikit sambil dimasak sampai kental.

Tambahkan penne dan basil, aduk rata serta sisihkan.

5. Masukkan saus putih, tumis bawang bombay sampai harum.

Tambahkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir.

6. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

Masukkan keju parut, garam, merica bubuk, pala bubuk, thyme, dan gula pasir.

Masak sampai kental.

7. Tuang saus daging di pinggan tanah panas oval.

Tuang saus putih dan tabur keju mozarella.

8. Oven 15 menit dengan api atas sampai keju meleleh.

C. Resep Nasi Kukus Gurih Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

• 500 gram nasi putih
• 2 buah paha ayam, buang tulangnya, potong dadu
• 6 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, iris
• 2 buah cabai keriting merah, iris serong
• 2 buah cabai rawit, iris halus
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 200 ml santan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Nasi Kukus Gurih Pedas:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum.

Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.

Tambahkan daun jeruk dan bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Aduk rata hingga matang serta isihkan.

2. Aduk rata santan bersama 1/4 sdt garam dan sisihkan.

3. Sendokkan nasi ke dalam pinggan tahan panas kecil yang sudah diolesi minyak.

Tuang 2 sdm santan ke dalamnya, beri tumisan di atasnya dan taburi daun bawang.

Tutup dengan aluminium foil.

4. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.

(Tribunnews.com/Suci Bangun Dwi Setyaningsih)