Cara Membuat Ayam Panggang Oriental:

1. Campur ayam, bawang putih, jahe, saus tiram, kecap asin, saus hoisin, bumbu ngohiang, pekak, minyak wijen, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Didihkan. Masak di atas api kecil hingga matang meresap. Ukur air 500 ml

2. Letakkan ayam di dalam loyang yang sudah dioles margarin.

3. Panggang di dalam oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 20 menit sampai matang.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

3. Siomay Ayam Udang

Bahan:

• 25 lembar kulit siomay siap pakai

Bahan Isi:

• 200 gram paha ayam fillet, dicincang halus
• 75 gram udang kupas, dicincang halus
• 75 gram kulit ayam, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 batang daun bawang kecil, diiris halus
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak ayam bawang (dari 150 gram kulit ayam dimasak sampai berminyak dan ditambahkan 3 siung bawang putih, dicincang)
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 putih telur
• 300 ml air es
• 175 gram tepung sagu

Cara Membuat Siomay Ayam Udang:

1. Isi, campur ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak bawang, garam, merica bubuk, gula, dan putih telur. Uleni sampai tercampur rata.

2. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Ambil selembar kulit. Isi dan lipat sisinya. Taburi wortel. Semprotkan air di sisi siomay.

4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.