Cara Membuat Dalgona Coffee Pakai Sendok, Tanpa Mixer

Jebolan MasterChef Indonesia 2019 season 5, Devina Hermawan membagikan cara mudah membuat dalgona coffee tanpa mixer lewat channel YouTube-nya.

Menurut Devina, cara membuat dalgona coffee sangatlah mudah asal tahu tips and triknya.

Dalam membuat dalgona coffee, Devina juga tidak memakai mixer atau whisk seperti kebanyakan resep.

"Kalau pakai whisk, kalian ngaduknya bisa harus 15 menit," ujar dia.

Kedua alat itu diganti Devina dengan memakai saringan.

Inilah bahan untuk membuat dalgona coffee ala Devina Hermawan:

Bahan Dalgona:
2 sdm kopi bubuk instan tanpa ampas
2 sdm white/brown sugar
2-3 sdm air hangat

Bahan lain:
Susu sapi
Evaporated milk/santan
Es batu

Devina mengatakan, tidak masalah memakai sedikit air untuk membuat dalgona daripada kedua bahan lain.

Sebab, jika takaran air lebih banyak, maka busa/foam semakin kasar.

"Tapi kalau takarannya 1:1:1, foam-nya bakal smooth banget atau lembut," ujar dia.

Cara membuat dalgona coffee ala Devina Hermawan:

1. Buat foam: Campurkan kopi, gula, dan air hangat di mangkuk ceper.

Aduk menggunakan saringan kecil hingga berubah warna menjadi pucat selama 3,5 menit.

2. Masukkan es batu, susu sapi, dan evaporated milk ke dalam gelas. Letakkan foam di atasnya.