Resep Menu Lebaran, Ada Opor Ayam Gurih Kelapa hingga Ketupat Sayur Taoco

2. Opor Ayam Bumbu Jinten

Waktu yang diperlukan untuk memasak Opor Ayam Bumbu Jinten kurang lebih 45 menit.

Resep ini dapat disajikan untuk 12 porsi.

Bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 1 sendok teh merica
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jinten
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 cm kencur
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat Opor Ayam Bumbu Jinten:

- Kukus ayam di atas api sedang selama 15 menit kemudian sisihkan.

- Siapkan wajan dan panaskan minyak.

- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

- Masukkan ayam kemudian aduk secara merata.

- Tuang santan dan masak hingga mendidih dan meresap

- Menjelang diangkat, masukkan tambahan air jeruk limau.

3. Ketupat Sayur Taoco

Waktu yang diperlukan untuk memasak kurang lebih 45 menit.

Resep berikut bisa disajikan untuk 8 porsi.