Kumpulan Resep Sate Kambing saat Idul Adha, Beserta Tips Mudah Agar Daging Jadi Empuk

- Oleskan di atas daging sukiyaki, gulung, tusuk – tusuk melintang dengan tusuk sate.

- Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak.

- Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.

- Ketika membuat sambal kecap: campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah, lalu aduk rata.

- Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.

- Sajikan sate dengan sambal kecap.

Nah, Anda dapat mengolah daging kambing dengan tekstur lembut dan empuk.

Ada beberapa trik mudah yang bisa dilakukan agar daging kambing jadi empuk, sebagaima dilansir Sajiansedap.grid.id berikut ini:

1. Ubah Bentuk Daging

Mengubah bentuk daging, potong daging berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

2. Manfaatkan Baking Powder

Baking powder bukan cuma untuk membuat kue, tetapi bisa membuat daging empuk.

Cobalah rendam daging kambing selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

3. Gunakan daun pepaya

Gunakan daun papaya yang diremas-remas, sampai getah daunnya keluar.

Kemudian, daging dibungkus dengan daun pepaya.

Simpanlah daging yang dibungkus itu di dalam mesin pendingin sebelum dimasak.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)