TRIBUNNEWS.COM - Olahan yang satu ini bukan lagi sekedar buah tangan.

Pempek sudah menjadi camilan sehari-hari dan disuka keluarga di rumah.

Untuk itu, kita bisa membuat pempek yang tidak keras seperti di kota kelahirannya, Palembang.

Pempek yang dijual di pasaran jadi nikmat karena punya tekstur kenyal dan membal saat dikunyah.

Sayangnya, kini tak sedikit penjual yang menggunakan bahan pengenyal demi mendapatkan tekstur pempek ini.

Padahal, kekenyalan sebenarnya bisa didapat dari penggunaan ikan segar dan cara pengolahan yang benar.

Lanjut ke halaman berikutnya