TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep olahan spesial Idul Adha, Iga Kambing Bakar Pedas hingga Tumis Daging Sapi Paprika.

Pada Jumat, (31/7/2020) umat Muslim akan merayakan Hari Raya Idul Adha serta penyembelihan hewan kurban.

Ada beberapa macam olahan daging kurban yang bisa dijadikan referensi sebagai hidangan saat Idul Adha.

Mulai dari resep masakan Iga Kambing Bakar Pedas, Tongseng Kambing, hingga Tumis Daging Sapi Paprika.

Baca: Resep Galantin Daging Sapi yang Cocok Dinikmati saat Idul Adha 2020

Baca: Resep Kroket Isi Daging dan Keju, Camilan Enak untuk Idul Adha 2020

Berikut beberapa resep olahan daging kambing dan sapi spesial Idul Adha :

1. Iga Kambing Bakar Pedas

Waktu yang diperlukan untuk mengolah Iga Kambing Bakar Pedas kurang lebih 45 menit.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, masakan ini bisa disajikan untuk 6 porsi.

Bahan yang diperlukan:

• 750 gram iga kambing, potong per 2 ruas panjang 18 cm, rebus sampai empuk
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai rawit merah, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan madu
• 4 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1.200 ml air
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat Iga Kambing Bakar Pedas:

- Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.

- Masukkan iga kambing, aduk rata.

- Bubuhi saus tiram, madu, saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan gula dan aduk hingga rata.

-Tuang air danmasak di atas api kecil hingga matang dan meresap kemudian angkat.