Cara Memasak Daging agar Tidak Bau dan Empuk, Hindari Langsung Mencucinya, Simak Tips Ini
Inilah cara memasak daging kambing maupun sapi agar tidak bau dan empuk, hindari mencucuci dagingnya karena akan membuat bau prengus makin kuat.
Penulis: Suci Bangun Dwi Setyaningsih
Editor: Pravitri Retno W
TRIBUNNEWS.COM – Inilah cara memasak daging kambing maupun sapi agar tidak bau, dilengkapi tips mengolah daging supaya cepat empuk.
Nah, apabila kamu ingin mengolah daging kurban saat Idul Adha 1441 H, maka hindari langsung mencuci daging.
Alasannya, mencuci daging kambing justru akan membuat bau prengusnya semakin kuat.
Namun, kamu tidak perlu khawatir, ketika daging tidak dicuci masih akan dimatangkan sehingga kumannya pun akan mati.
Diketahui, pemerintah melalui Sidang Isbat telah menetapkan Hari Raya Idul Adha 1441 H jatuh pada Jumat, 31 Juli 2020.
Warga yang melaksanakan shalat Idul Adha di masjid maupun lapangan diimbau mengikuti protokol kesehatan yang ditentukan.
Begitu pun saat melakukan penyembelihan hewan kurban.
Berikut cara memasak daging agar tidak bau dan empuk, dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap:
1. Cara memasak daging agar tidak bau
Hindari mencuci daging
Faktanya, mencuci daging kambing justru akan membuat bau prengusnya makin kuat.
Dikarenakan air cucian akan mengeluarkan juice (cairan) beserta bau prengus.
Jadinya, selain makin berbau, daging akan jadi kering karena juice-nya telah terbuang bersama air.
Namun, jangan khawatir, ketika daging tidak dicuci masih akan dimatangkan sehingga kumannya pun akan mati karena panas yang tinggi.
