Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi, Berikut Cara Membuat serta Tips Agar Daging Cepat Empuk

Cara membuat:

1. Aduk rata daging sapi, bumbu halus, kecap manis, ketumbar bubuk, minyak goreng, dan air asam jawa. Diamkan 2 jam.

2. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate.

3. Bakar sambil di atas pan yang sudah dipanaskan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Tips Agar Daging Cepat Empuk

Masih dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut tips agar daging cepat empuk:

1. Ubah Bentuk Daging

Daripada memasak dalam bentuk potongan tebal, lebih baik iris atau cincang saja daging.

Daging yang tipis dan berukuran kecil tentuk lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

2. Gunakan Daun Pepaya

Jika potongan daging tidak mungkin diubah, masih ada cara lain yang bisa dicoba, yakni menggunakan daun pepaya.

Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan.

Biarkan semalaman di lemari es.

Daun pepaya dipercaya sejak lama mampu membuat daging lebih empuk.

3. Manfaatkan Baking Powder

Coba rendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

Cara ini cocok saat kita ingin membuat daging lada hitam atau sate.

Baca: Syahrini Salat Idul Adha di Rumah Tanpa Mertua, Reino Barack Jadi Imam Salat dan Berkhotbah

Baca: Resep Gulai Kambing untuk Disajikan saat Idul Adha, Bisa Dimakan Pakai Nasi dan Ketupat

(Tribunnews.com) (SajianSedap.grid.id/Virny/Retno)