Masih dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut resep membuat selat Solo:

Selat Solo terdiri dari daging semur yang disajikan dengan aneka sayuran.

Waktu yang digunakan membuat resep ini yakni 60 menit, untuk empat porsi.

Bahan Daging:

• 300 gram daging has dalam, potong lebar dengan tebal 1/2 cm , tusuk-tusuk dengan garpu

• 1 sendok makan kecap manis

• 3 sendok teh kecap inggris

• 1 buah tomat, dipotong-potong

• 3 butir bawang merah, diiris tipis

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1/2 sendok teh garam

• 1.000 ml air

• 2 sendok makan margarin

Bumbu Perendam:

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 1 sendok teh garam

• 1 1/2 sendok makan kecap manis

Pelengkap:

• 50 gram buncis, dipotong 3 cm, direbus

• 75 gram wortel, dipotong 3 cm, direbus

• 200 gram kentang bulat kecil, direbus, digoreng sebentar

• 3 butir telur, direbus lalu potong-potong

Cara Membuat:

1. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es

2. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan tomat. Aduk sampai layu

3. Tuangkan air. Biarkan mendidih

4. Masukkan daging. Biarkan hingga berubah warna

5. Tambahkan kecap manis, kecap Inggris, pala bubuk, merica bubuk, dan garam

6. Biarkan sampai daging matang

7. Sajikan daging bersama pelengkap.

Baca: Resep Bakso Sapi dan Cara Membuat Kuah Gurih Anti Gagal, Bisa Giling Daging dengan Blender!

Baca: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap yang Mudah Dibuat dari Daging Kurban

Baca: Resep dan Cara Membuat Bakso Sapi yang Enak, Mudah untuk Dicoba di Rumah

(Tribunnews.com) (Sajiansedap.grid.id/Dwi)