2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong kotak

2 buah cabai hijau, buang bijinya, potong kotak

50 gram kacang polong

1 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus sambal

Baca: Resep Ayam Goreng Tepung ala McDonalds, Bikin Sendiri Kulit Ayam yang Sering Jadi Rebutan

Baca: Resep dan Cara Membuat Spaghetti Panggang ala Brulee yang Viral

1/2 sendok teh cabai bubuk

1 sendok teg garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat pastel lapis ayam cabai:

- Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

- Masukkan cabai. Tumis sampai layu, tambahkan kacang polong, saus tomat, saus sambal, cabai bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai matang, sisihkan.

- Kulit luar, larutkan gula pasir dan garam dalam air, masukkan sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu sambil diaduk sampai tercampur rata.

- Masukkan minyak goreng, aduk sampai licin, diamkan 15 menit di suhu ruang.

- Kulit dalam. campur tepung terigu dan minyak goreng, gumpalkan.

- Bagi kulit luar menjadi 10 bagian (masing-masing 28 gram), buatlah masing-masing adonan.

- Untuk kulit dalam, bagi juga menjadi 10 bagian (masing-masing 33 gram).

- Pipihkan adibab kulit luar, isi dengan kulit dalam. Bentuk bulat.

- Giling tipis memanjang, gulung. Giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda, gulung.

- Potong adonan jadi dua bagian, giling tipis bentul bulat, Beri isi, rekatkan dengan air. Pilin pastel dengan posisi berdiri.

- Goreng di dalam minyang yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Resep Otak-otak Kulit Tahu

Waktu: 40 menit

Sajian: 16 buah

Bahan:

300 gram daging ikan nila, haluskan

1/4 sendok teh air jeruk nipis

2 siung bawang putih, haluskan

75 gram labu siam, serut, peras

25 gram tepung sagu

1 sendok teh garam

Baca: Resep Punch Serbuk Jeruk dan Es Cendol Tepung Beras, Cocok untuk Segarkan Sore Anda Bersama Keluarga

Baca: Enggak Perlu Beli Lagi, Sekarang Bisa Bikin Pukis Lembut ala Pedagang dengan Resep Ini

1/8 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

60 ml santan, dari 1/4 butir kelapa

1 batang daun bawang, iris halus

3 lembar kulit tahu kering, rendam sebentar

1 buah putih telur, untuk perekat

Bahan saus:

1 siung bawang putih, goreng

4 buah cabai keriting merah, goreng

2 sendok makan taoco manis

Cara membuat otak-otak kulit tahu:

- Aduk rata bawang putih, labu siam, tepung sagu, garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan.

- Tambahkan daging ikan nila, aduk rata. Masukkan daun bawang, aduk rata.

- Ambil selembar kulit tahu. Sedokkan adonan di atasnya, gulung, rekatkan dengan putih telur.

- Letakkan di dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang. Kukus di atas api sedang 10 menit.

Dinginkan.

- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, Sajiansedap.grid.id)