100 gram jagung manis, rebus, pipil

1/4 buah bawang bombay cincang halus

3 sendok makan tepung terigu protein sedang

350 ml susu cair

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

50 gram keju cheddar parut

100 gram mayones

2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan pencelup:

3 buah putih telur, dikocok lepas

100 gram tepung panir kasar

Baca: Beneran Deh, Resep Asinan Rambutan ini Segarnya Maksimal Banget

Baca: Resep Kerang Bakar Bumbu Jahe Ini Bisa Bikin Niat Diet Hancur Seketika Saking Enaknya

Cara membuat risoles jagung mayo:

- Kulit, kocok lepas telur dan garam, tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

- Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh, aduk rata.

- Buat dadar tipis di wajan datar diameter 10 cm, lakukan sampai adonan habis.

- Isi, panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai bergumpul.

- Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin, tambahkan ayam, jagung manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata.

- Masukkan keju parut dan mayonaise, aduk rata, angkat.

- Ambil selembar kulit, beri isi, lipat bentuk segitiga.

- Celupkan ke putih telur, gulingkan di tepung panir kasar.

- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, Sajiansedap.grid.id)