Daging Ayam Kampung Lebih Sehat, Ini Trik Mengolahnya Agar Tak Alot, Tanpa Dipresto Bisa Empuk
Dikenal lebih sehat, tapi memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras daripada ayam negeri. Jangan khawatir ini cara mengolahnya.
Editor: Anita K Wardhani
TRIBUNNEWS.COM - Daging ayam kampung memang dikenal dengan karakter yang keras dan alot.
Tidak heran jika daging ayam kampung hanya kerap menjadi bahan membuat kaldu.
Tapi sekarang kita bisa menikmati daging ayam kampung yang empuk dengan cara ini.
Bahkan cara membuat daging ayam kampung agar empuk ini tidak membutuhkan panci presto, lo.
Salah satu keuntungan makan daing ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Bahkan untuk makanan anak, lebih disarankan menggunakan ayam kampung karena makanannya lebih alami dan tanpa ada bahan kimia atau obat-obatan tertentu.
-
Baca: Resep Cakwe Isi Ayam dan Risoles Jagung Mayo, Camilan Enak yang Bikin Mulut Betah Ngunyah
-
Baca: Tips Membuat Daging Ayam Kampung Jadi Makin Empuk, Salah Satunya dengan Nanas
Tapi memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras daripada ayam negeri.
Sehingga kita harus tahu bagaimana cara memasak ayam kampung agar dagingnya lunak dan enak saat dimakan.
Nah, sebelum masak ayam kampung, ada baiknya lihat tips yang satu ini agar dagingnya empuk.
Selain untuk daging kambing, nanas juga bisa digunakan untuk melunakkan daging ayam kampung.
Cara penggunaannya adalah dengan menghancurkan nanas, kemudian lumuri pada ayam hingga merata.
Setelah didiamkan beberapa menit, cuci ayam di bawah air yang mengalir sampai bersih.
Tapi terdapat kekurangan jika melunakkan daging menggunakan nanas.
Rasa asam dan manis nanas bisa menempel pada ayam.
