TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat dadar gulung sendiri di rumah, simak juga aneka resep dadar gulung enak.

Ada beberapa macam dadar gulung yang bisa Anda kreasikan, di antaranya resep dadar gulung saus tape hingga dadar gulung cokelat keju.

Resep ini bisa menjadi pilihan kudapan untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga tercinta di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah, di antaranya tepung terigu, daun suji, kelapa, nangka, cokelat bubuk hingga keju.

Untuk membuat dadar gulung ini membutuhkan waktu lebih kurang satu jam.

Melansir Sajiansedap.grid.id, berikut aneka resep dadar gulung:

1. Resep Dadar Gulung

Waktu: 45 menit

Sajian: 24 buah

Bahan kulit:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 1 butir telur dikocok lepas

Bahan isi:

• 200 gram kelapa parut kasar
• 100 gram gula merah sisir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat dadar gulung:

- Isi, masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering.

- Kulit, aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan campuran santan, air daun suji, dan telur, aduk rata.

- Panaskan wajan datar, tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.

- Ambil selembar dadar, beri isi, lipat sisi kanan dan kirinya, gulung.

Baca: Resep Bakwan Sayur dan Udang yang Mudah Dicoba, Lengkap dengan Tips Agar Lebih Garing dan Gurih

Baca: Resep Sayur Goreng Bumbu Kari Ini Bikin Ngemil Gak Bisa Berhenti

2. Resep Dadar Gulung Saus Tape

Waktu: 60 menit

Sajian: 18 buah

Bahan kulit:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 100 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan.
• 1 butir telur, dikocok lepas

Bahan isi:

• 200 gram kelapa parut kasar
• 75 gram gula pasir
• 125 gram nangka, dipotong kotak
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 150 ml air

Bahan saus:

• 250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
• 50 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok makan tepung beras
• 100 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Cara membuat dadar gulung saus tape:

- Isi, masak kelapa parut kasar, gula pasir, nangka, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering.

- Kulit, aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan santan, air daun suji, dan telurm, aduk rata.

- Buat dadar tipis-tipis di pan anti lengket diameter 14 cm yang dioles dengan sedikit minyak sampai adonan habis.

- Ambil selembar dadar, beri isi, lipat sisi kanan dan kirinya, gulung.

- Saus, campur santan, gula pasir, daun pandan, dan tepung beras, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.

- Sajikan dadar dengan sausanya.

Baca: Cara Membuat Puding Santan Agar Tidak Pecah, Berikut 3 Resep Puding yang Enak dan Lembut

Baca: Cara Membuat Salad Buah Enak dan Mudah di Rumah Saat Malam Hari, Simak 4 Resep Ini

3. Resep Dadar Gulung Cokelat Keju

Waktu: 45 menit

Sajian: 10 porsi

Bahan:

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 60 gram gula tepung
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• 300 ml susu cair
• 30 gram margarin, lelehkan

Bahan isi:

• 5 buah pisang raja buluh, belah 2 bagian, potong lagi jadi 2 bagian
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
• 50 gram keju cheddar, potong ukuran 5x1 cm

Hiasan:

• 50 gram keju cheddar parut untuk tabura
• 3 buah ceri merah untuk hiasan

Cara membuat dadar gulung cokelat pisang keju:

- Campur tepung terigu, gula tepung, dan cokelat bubuk, aduk rata.

- Masukkan susu dengan telur, aduk rata. Tuang margarin lelh, aduk kembali hingga rata.

- Panaskan wajan anti lengket diameter 14 cm, olesi dengan sedikit margarin, buat dadar. Lakukan sampai habis, sisihkan.

- Tumis pisang dengan margarin sampai layu, angkat, sisihkan.

- Ambil selembar dadar, letakkan pisang dan keju, gulung.

- Sajikan dengan taburan keju dan hias dengan ceri merah.

(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, Sajiansedap.grid.id/Dwi)