TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat donat klasik yang enak, simak juga tips untuk membuat donat bulat sempurna dan tidak penyok.

Donat merupakan salah satu kudapan yang disukai oleh berbagai kalangan.

Selain memiliki cita rasa yang enak, pembuatannya pun tidak terlalu sulit.

Donat ini bisa menjadi pilihan camilan yang lezat bersama keluarga dan juga teman-teman.

Baca: Cara Membuat Perkedel Jagung, Dilengkapi 5 Resep Perkedel Enak Lainnya

Baca: Resep dan Cara Menggoreng Churros Agar Hasilnya Renyah dan Matang Sempurna

Dengan cara pembuatan yang benar, maka donat akan menghasilkan bentuk yang bagus.

Nah, para artikel ini bisa disimak beberapa tips untuk menghasilkan donat yang bulat sempurna dan tidak penyok.

Resep Membuat Donat Klasik

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, waktu yang diperlukan untuk membuat donat klasik ini kurang lebih 90 menit.

Untuk resep ini akan menghasilkan 31 buah donat.

Bahan yang diperlukan:

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 50 gram susu bubuk
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 225 ml air es
• 50 gram mentega tawar
• 1 sendok teh garam
• 100 gram gula donat untuk taburan
• 500 ml minyak padat untuk menggoreng

Baca: Resep Wafel Tape Cokelat dan Pancake Bayam Saus Keju, Dijamin Bikin si Kecil Semangat Sarapan!

Baca: Resep Churros Sweet Mayo hingga Tahu Bulat Isi Goreng, Camilan Enak untuk Temani Malam Minggu

Cara Membuat Donat Klasik:

- Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan kemudian aduk rata.

- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

- Masukkan mentega tawar dan garam.

- Uleni sampai elastis dan diamkan selama 30 menit.

- Timbang masing-masing adonan 30 gram.

- Bulatkan kemudian diamkan 10 menit.

- Bentuk bulat pipih dan lubangi tengahnya.

- Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung, 45 menit sampai mengembang.

- Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

- Taburkan gula donat.

Tips membuat donat bulat sempura dan tidak penyok

1. Adonan Jangan Terlalu Lembek

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, adonan donat yang terlalu lembek biasanya karena terlalu banyak cairan, telur atau margarin.

Wajib diketahui, adonan donat memang tidak bisa terlalu kalis.

Baru setelah difermentasi pertama kali adonan donat jadi lebih kalis.

Tips: Jika dirasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung lalu uleni kembali.

Baca: Cara Membuat Kue Cubit Tanpa Mixer, Berikut 4 Resep Kue Cubit dengan Berbagai Pilihan Rasa

Baca: Resep Cupcake Milo Bola-Bola Rice Krispi jadi Jadi Rebutan Seisi Rumah!

2. Adonan jangan Terlalu Lama Difermentasi

Adonan tidak boleh terlalu lama difermentasi.

Semakin lama didiamkan, adonan semakin mengembang dan semakin sulit dipegang saat akan dipindahkan ke wajan.

Tips: Lama fermentasi di setiap rumah berbeda-beda.

Semakin panas suhunya, fermentasi semakin cepat, begitu juga sebaliknya.

Oleh karena itu, ketahui kondisi rumah masing-masing untuk menakar waktu fermentasi yang tepat.

3. Lubang Jangan Terlalu Besar

Makin besar lubangnya, bentuk donat akan makin ringkih.

Jadinya, tentu bentuknya tidak bulat sempurna.

Tips: Bisa menggunakan cetakan donat yang dijual di pasaran.

Kalau tidak punya, bisa menggunakan supit.

Pakai ujungnya yang tidak bergerigi untuk membolongkan donat.

4. Adonan Diperbaiki Sebelum Digoreng

Saat dipindahkan ke wajan, adonan sangat mungkin jadi penyok disana sini.

Bentuknya pun pasti jadi tidak bagus kalau tidak diperbaiki lagi.

Tips: Sebelum menggoreng, perbaiki dulu bentuk donat.

Saat digoreng, selipkan sumpit ke dalam lubang lalu putar-putar sumpit mengelilingi lubang agar lubang terbuka dan bentuknya rapi.

Nah, sebelum membuat donat, pastikan dulu kita menghafal betul tips di atas.

Hindari kesalahannya dan ikuti tipsnya supaya donat buatan kita tidak sulit dibentuk dan hasilnya bisa bulat cantik sempurna.

(Tribunnews.com/Yurika, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Virny Apriliyanty)