TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat puding santan agar tidak pecah, lengkap beserta 4 resep puding yang enak dan lembut.

Puding merupakan dessert yang lembut dan manis, siapapun pasti tidak tahan untuk segera menikmatinya.

Agar menu makan siang menjadi lebih berkesan, tambahkan puding sebagai menu pelengkapnya.

Namun, sering kali kita masih merasa gagal dalam membuat puding santan karena santannya pecah.

Selain itu puding juga sering terpisah antara lapisan santan dan lapisan lainnya.

Hal tersebut membuat tampilan puding santan pun jadi tidak cantik, rasanya kurang nikmat, lapisan santan terlalu gurih dan berlemak, sedangkan lapisan pudingnya terkesan hambar.

Baca: Cara Membuat Donat Kentang Tabur Gula, Berikut Tips Agar Donat Kentang Empuk dan Super Lembut

Baca: Cara Membuat Puding Santan Cincau Hitam, Berikut Tips Agar Santan Tidak Pecah

Berikut ini tips membuat puding santan agar tidak pecah dan terpisah, dikutip dari Sajian Sedap, Rabu (2/9/2020).

1. Jangan pernah menggunakan santan encer, karena semakin encer santan, maka kemungkinan puding santan terpisah akan semakin besar.

2. Santan yang kental pun sebenarnya masih bisa membuat santan terpisah.

Hanya saja biasanya bagian yang terpisah tidak terlalu banyak.

3. Anda bisa menggunakan santan instan sebagai solusi paling mujarab.

Santan instan sudah dicampur dengan emulsifier sehingga puding santan tidak akan terpisah.

4. Proses pengadukan juga sangat berpengaruh.

Anda harus mengaduk terus dengan kecepatan yang sama selama puding santan dimasak supaya tidak pecah.