TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat klepon sendiri di rumah yang enak dan lezat, simak juga aneka resep klepon.

Ada beberapa macam resep klepon yang bisa Anda kreasikan, di antaranya resep klepon klepon wijen pisang gula merah, klepon ketan hitam hingga klepon labu kuning.

Resep ini bisa menjadi pilihan kudapan untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga tercinta di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah lho, di antaranya tepung ketan, daun suji, singkong, labu kuning hingga ketan hitam.

Untuk membuat klepon ini tidak membutuhkan waktu lebih kurang satu jam.

Melansir Sajiansedap.grid.id, berikut aneka resep klepon:

1. Resep Klepon Klasik

Waktu: 30 menit

Sajian: 40 buah

Bahan kulit:

• 200 gram tepung ketan putih
• 25 gram tepung sagu
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 175 ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa
• 25 ml air suji, dari 10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan
• 80 gram gula merah, sisir halus untuk isi

Bahan taburan:

• 150 gram kelapa parut kasar
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat klepon klasik:

- Taburan, aduk rata bahan taburan, kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang, sisihkan.

- Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.

Tambahkan santan dan air daun suji, aduk rata.

- Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isi. Bentuk bulat.

- Didihkan air, masukkan bola-bola, rebus sampai terapung.

- Gulingkan di atas bahan taburan.

2. Resep Klepon Wijen Pisang Gula Merah

Waktu: 45 menit

Sajian: 26 buah

Bahan kulit:

• 200 gram tepung ketan putih
• 25 gram tepung sagu
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 175 ml santan dari 1/4 butir kelapa hangat
• 20 ml air daun suji, dari 15 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan

Bahan isi:

• 1 buah pisang ambon, potong kotak kecil
• 75 gram gula merah sisir

Bahan taburan (aduk rata):

• 100 gram wijen putih sangrai
• 1 sendok makan wijen hitam

Cara membuat klepon wijen pisang merah:

- Campur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih, masukkan santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis, tambahkan air suji, aduk rata.

- Ambil adonan, pipihkan, beri isi. Bentuk bulat.

- Didihkan air, masukkan bola-bola, rebus sampai terapung.

- Gulingkan di atas bahan taburan.

3. Resep Klepon Ketan Hitam

Waktu: 45 menit

Sajian: 24 buah

Bahan:

• 100 gram tepung ketan putih
• 75 gram tepung ketan hitam
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air kapur sirih
• 125 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
• 6 lembar daun pisang untuk alas dan sudi

Bahan isi:

• 75 gram gula merah sisir

Bahan pelapis:

• 75 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/8 sendok teh garam

Cara membuat klepon ketan hitam:

- Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, dan garam.

Masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

- Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri isi, bentuk bulat.

- Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, tiriskan.

- Gulingkan di atas bahan pelapis yang sudah dikukus.

4. Resep Klepon Singkong

Waktu: 45 menit

Sajian: 25 buah

Bahan:

• 300 gram singkong parut, peras airnya 50 ml
• 50 ml santan kental instan
• 1/4 sendok teh garam
• 2 tetes pewarna merah muda
• 2 tetes pewarna hijau muda

Bahan isi:

• 50 gram gula merah sisir
• 5 gram wijen sangrai

Bahan pelapis:

• 100 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat klepon singkong:

- Campur singkong, santan kental instan dan garam, aduk rata.

- Bagi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna merah muda, aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau muda, aduk rata.

- Ambil salah satu adonan, beri isi, bentuk bulat.

- Letakkan di kukusan yang dialas plastik.

- Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.

- Segera gulingkan di parutan kelapa.

5. Resep Klepon Labu Kuning

Waktu: 30 menit

Sajian: 20 buah

Bahan:

• 200 gram labu kuning, kukus, haluskan
• 150 gram tepung ketan
• 1/4 sendok teh garam
• 75 ml air hangat
• 5 lembar daun pisangm, untuk takir
• 2.000 ml air, untuk merebus

Bahan isi:

• 50 gram gula merah, sisir

Bahan taburan (aduk rata dan kukus):

• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat klepon labu kuning:

- Campurkan labu kuning, tepung ketan putih, dan garam, uleni rata.

Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni rata, ambil sedikit adonan, beri isi, bulatkan.

- Rebus klepon di dalam air yang sudah dipanaskan hingga mengapung, tiriskan.

- Gulingkan di atas bahan taburan.

(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, Sajiansedap.grid.id)