TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara mudah membuat kue lumpur sendiri di rumah.

Kue lumpur merupakan salah satu jajajan tradisional yang memiki rasa manis dan juga legit.

Jajanan tradisional ini juga cocok dijadikan kudapan untuk teman ngeteh bersama keluarga dan teman-teman.

Bahan utama untuk membuat kue lumpur ini adalah santan, tepung terigu, dan telur.

Baca: Cara Membuat Klepon yang Enak dan Lezat, Coba 5 Resep Klepon Ini, Dijamin Ketagihan!

Baca: Cara Membuat Puding yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Selain cita rasanya yang lezat, pembuatan kue lumpur ini juga tidak sulit.

Simak cara membuat kue lumpur yang manis dan legit dengan beberapa pilihan rasa.

Cara Membuat Kue Lumpur

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, waktu yang diperlukan untuk membuat kue lumpur ini kurang lebih 30 menit.

Resep berikut ini dapat disajikan 23 buah kue lumpur.

Bahan yang diperlukan:

• 50 gram margarin
• 500 ml santan, dari 1 btr kelapa
• 250 gram tepung terigu
• 250 gram kentang kukus, haluskan
• 150 gram gula pasir halus
• 5 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 150 gram kelapa muda, keruk lebar
• 50 gram kismis, untuk hiasan

Cara Membuat Kue Lumpur:

- Panaskan margarin dan santan sampai mendidih. Matikan api.

- Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis.

- Masukkan kentang dan gula pasir kemudian kocok rata.

- Tambahkan telur satu per satu, garam, dan vanili bubuk sambil dikocok perlahan.

- Masukkan kelapa muda. Aduk rata.

- Panaskan cetakan kue lumpur.

- Olesi cetakan tipis-tipis dengan margarin kemudian tuang adonan.

- Tutup dan biarkan matang. Taburi kismis di atasnya.

Baca: Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Agar Tidak Keras dan Tetap Renyah, Beserta 3 Resep Olahan Tempe

Baca: Cara Membuat Es Krim Sederhana dan Mudah di Rumah, Coba 5 Resep Es Krim Lezat Ini

Kue lumpur ini juga bisa diolah dengan berbagai macam rasa.

Nah, berikut ini 3 resep kue lumpur yang enak dan legit:

1. Resep Kue Lumpur Ubi Ungu

Resep Kue Lumpur Ubi Ungu memang pas jika disandingkan dengan segelas teh hangat.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak hanya 30 menit dan dapat disajikan 25 buah kue lumpur.

Bahan yang diperlukan:

• 75 gram margarin
• 250 ml air
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh esens vanila
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram ubi ungu, kukus, haluskan
• 6 butir telur
• 400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 50 gram kenari, iris panjang, sangrai
• 1/4 sendok teh pewarna ungu

Baca: Cara Membuat Camilan Tradisional Dadar Gulung Enak dan Mudah, Simak 3 Resep Ini

Baca: Cara Membuat Mie Instan jadi Lebih Bergizi! Dilengkapi 3 Resep Mi Spesial

Cara Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu:

- Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih.

- Masukkan tepung terigu, esens vanila, gula pasir, garam, dan ubi ungu. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.

- Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

- Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

- Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan.

- Biarkan sampai 1/2 matang. Taburi kenari.

- Tutup cetakan. Biarkan sampai matang.

2. Resep Kue Lumpur Kacang Hijau

Resep Kue Lumpur Kacang Hijau punya rasa legit dan manis yang mampu memanjakan lidah.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, waktu yang diperlukan untuk membuat Kue Lumpur Kacang Hijau ini adalah 60 menit.

Dengan hasilnya, dapat disajikan 4 buah kue lumpur.

Bahan yang diperlukan:

• 75 gram margarin
• 250 ml air
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 200 gram gula pasir
• 3/4 sendok teh garam
• 100 gram kentang, dikukus, dihaluskan
• 100 gram kacang hijau tanpa kulit, direndam 1 jam, dikukus, dihaluskan
• 9 tetes pewarna hijau muda
• 6 butir telur
• 400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 75 gram kelapa muda, dikeruk panjang
• 5 buah nangka, dipotong-potong

Baca: Cara Membuat Cilok Kenyal dan Empuk, Simak 3 Resep Cilok yang Mudah Dibuat

Baca: Resep Cupcake Milo Bola-Bola Rice Krispi jadi Jadi Rebutan Seisi Rumah!

Cara Membuat Kue Lumpur Kacang Hijau:

- Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih.

- Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, gula pasir, garam, kentang dan kacang hijau. Aduk sampai kalis.

- Masukkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

- Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

- Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

- Selanjutnya, tuang adonan di cetakan lumpur yang sudah dipanaskan.

- Biarkan sampai setengah matang.

- Tabur nangka dan kelapa muda.

- Tutup. Biarkan sampai matang.

(Tribunnews.com/Yurika, sajiansedap.grid.id/Robert Christianto/Dwi)