TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat Lumpia Basah Pepaya Muda pada artikel ini.

Lumpia bisa jadi camilan yang pas untuk berkumpul bersama keluarga di rumah.

Camilan ini biasanya dibuat dengan berbagai macam isian seperti rebung, daging, sayur, hingga udang.

Selain citarasanya yang enak, lumpia dapat diolah dengan dua macam yakni lumpia basah dan goreng.

Baca: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Rempeyek, Ada Rempeyek Kacang Hijau Kecombrang

Baca: Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan, Hidangan Sederhana yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

Nah, untuk kali ini dapat disimak resep dan cara membuat lumpia basah yang mudah dipraktikkan sendiri di rumah.

Resep Lumpia Basah Pepaya Muda

Resep Lumpia Basah Pepaya Muda ini pasti sukses bikin ketagihan dengan rasanya yang enak dan lezat.

Untuk membuat 14 buah lumpia ini kamu membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit.

Bahan Kulit:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isian:

• 150 gram pepaya muda, diiris korek api halus, diremas-remas dengan garam, dicuci bersih
• 100 gram taoge
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 4 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1/2 sendok makan ebi sangrai, haluskan
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Lumpia Basah Pepaya Muda:

1. Isian: panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan ebi sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.

2. Masukkan telur. Aduk aduk sampai berbutir kasar.

3. Tambahkkan pepaya dan taoge. Aduk sampai setengah layu.

4. Masukkan kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

5. Kulit: campur tepung terigu, tepung sagu, dan garam.

6. Kocok lepas telur dan santan. Masukkan ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

7. Tuang adonan tipis-tipis di wajan datar kecil sampai semua adonan habis.

8. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung. Tarik saat menggulung agar lumpia padat.

9. Sajikan dengan saus sambal.

Selamat mencoba resep mudah membuat lumpia basah yang enak ini!

Baca: Resep dan Cara Membuat Fuyunghai, Dilengkapi dengan Tips agar Fuyunghai Mengembang

Baca: Cara Membuat Steak yang Enak, Mudah dan Praktis, Berikut Kumpulan Resepnya

Untuk kamu yang ingin mencoba resep lumpia yang lainnya, berikut ini dapat disimak resep dan cara membuat lumpia dengan tekstur kulit yang krispi.

1. Resep Lumpia Rebung Cabai Kering

Resep Lumpia Rebung Cabai Kering terasa semakin lengkap dengan isian paha ayam dan rebung.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, proses membuat lumpia ini diperlukan waktu 45 menit, dengan hasil 20 buah lumpia.

Bahan:

• 15 lembar kulit lumpia

Bahan Isi:

• 300 gram rebung, rebus, potong korek api
• 100 gram paha ayam fillet, cincang
• 2 buah jamur kuping kering, seduh, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris halus
• 3 buah cabai kering, cincang halus
• 1 sendok teh ebi, haluskan
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bahan Perekat (Aduk Rata):

• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok teh air

Cara Membuat Lumpia Rebung Cabai Kering:

1. Isi: tumis bawang putih, jahe, cabai kering, dan ebi sampai harum.

2. Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan rebung dan jamur kuping kemudian aduk rata.

4. Masukkan kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air kemudian masak sampai matang dan meresap. Dinginkan.

6. Ambil selembar kulit. Beri adoma isi dan lipat kanan kirinya.

7. Gulung dan rekatkan dengan larutan tepung.

8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca: Cara Membuat Puding Oreo yang Enak dan Sederhana, Simak 2 Resep Ini

Baca: Cara Membuat Ayam Bakar Enak hingga Bumbunya Meresap, Ada Ayam Bakar Bumbu Rujak dan Lengkuas

2. Resep Lumpia Semarang

Resep Lumpia Semarang ini mudah dibuat dan cocok dijadikan camilan.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak Lumpia Semarang ini kurang lebih 45 menit.

Bahan:

• 10 lembar kulit lumpia
• 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan
• 100 gram udang kupas, dicincang kasar
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 200 gram rebung kaleng, diiris korek api
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Saus:

• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 300 ml air
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 25 gram gula pasir
• 1 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental

Pelengkap:

• 10 buah cabai rawit hijau
• 10 sendok teh acar mentimun

Baca: Cara Membuat Sosis Solo, Camilan Tradisional yang Bikin Perut Kenyang dan Ketagihan

Baca: Cara Membuat Perkedel agar Tidak Mudah Hancur, Berikut Resep Perkedel Kentang yang Mudah Dibuat

Cara Membuat Lumpia Semarang dikutip dari sajiansedap.grid.id:

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum.

2. Tambahkan udang dan aduk sampai berubah warna.

3. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur kemudian aduk sampai berbutir.

4. Tambahkan rebung. Aduk sampai layu.

5. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai meresap.

6. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat dan gulung dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.

7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

8. Saus: rebus bawang putih dan air sampai mendidih.

9. Masukkan gula merah, dan gula pasir. Aduk sampai larut.

10. Kentalkan dengan larutan tepung sagu.

11. Aduk sampai meletup-letup.

12. Sajikan lumpia bersama saus dan pelengkap.

(Tribunnews.com/Yurika, sajiansedap.grid.id/Dwi/Robert Christianto)