Nah, kamu bisa membuat resep pepes yang mudah kamu buat sendiri.

Berikut ini ada Resep Pepes Ikan Mas dan Resep Pepes Ikan Cue.

1. Resep Pepes Ikan Mas

Resep Pepes Ikan Mas ini bisa menjadi salah satu sajian wajib disantap bersama keluarga.

Dikutip dari Sajiansedap.grid.id, untuk membuat 4 porsi pepes ini, kamu memerlukan waktu 60 menit.

Bahan yang Diperlukan:

• 4 ekor ikan mas
• 1/4 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 batang kemangi, petiki
• 2 batang daun bawang, iris 1/2 cm
• 12 buah cabai rawit merah utuh
• 15 batang serai, untuk alas
• 300 ml air, untuk merebus
• 6 lembar daun salam
• 8 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 6 cm kunyit, bakar
• 30 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya

Cara Membuat Pepes Ikan Mas (Jawa Barat):

1. Lumuri ikan mas dengan 2 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Ambil 1/2 bagian bumbu halus. Tambahkan ragi instan, 1 sdm garam, 1 sdt gula pasir, dan minyak goreng. Aduk rata. Lumuri ikan mas dengan bumbu.

3. Alasi dasar wajan datar dengan serai. Letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu. Tuang air secara bertahap. Masak di atas api kecil sampai meresap.

4. Tambahkan sisa bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, cabai rawit merah, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt gula pasir. Aduk rata.

5. Lumuri kembali bumbu ke ikan mas. Bungkus ikan dengan daun pisang yang diberi daun salam. Semat dengan lidi. Kukus 45 menit sampai matang.

6. Bakar sampai harum.