- 120 gram wafer rasa susu, remukkan

- 2 sendok makan susu bubuk

- 30 gram keju cheddar parut

- 50 gram kacang tanah kupas goreng, cincang kasar

- 2 buah pisang ambon, potong kotak kecil

- 300 ml air es

Bahan hiasan:

- 5 keping wafer rasa susu

- 1/2 sendok makan kismis

Cara membuat:

- Blender wafer, susu bubuk, dan air es sampai halus.

- Tambahkan keju cheddar, kacang tanah, dan pisang ambon, lalu aduk rata.

- Tuang kedalam mangkuk, bekukan dalam freezer.

- Sekupkan kedalam gelas, siram dengan blenderan kismis.

- Hias dengan wafer dan kismis.

Resep Es Pisang Ijo Klasik

Durasi 75 menit

8 porsi Porsi

Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:

- 100 gram tepung beras

- 100 gram tepung sagu

- 400-450 ml santan dari 1/4 butir kelapa

- 1/2 sendok teh garam

- 100 ml air suji dari 30 lembar daun suji dan 4 lembar pandan

- 1/2 sendok teh air kapur sirih

- 100 gram gula pasir

- 8 buah pisang raja bulu, dikukus

- 2 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan saus:

600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

50 gram tepung beras

10 gram maizena

75 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

2 lembar daun pandan, diikat

Bahan pelengkap:

400 ml sirop cocopandan

1.200 gram es serut

Cara Membuat Es Pisang Ijo:

- Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula, dan pewarna hijau muda.

Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

- Ambil 100 gram adonan, pipihkan di atas plastik.

Kemudian letakkan pisang dan bungkus kembali membentuk pisang.

- Ambil daun pisang, beri adonan pisang, bungkus dan semat dengan lidi.

- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang, lalu dinginkan, dan potong-potong miring.

- Saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih dan kental, serta dinginkan.

- Sajikan pisang hijau bersama pelengkap dan sausnya.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid/Dwi/Robertus)