Resep dan Cara Membuat Pangsit Goreng Isi Misoa, Perhatikan Tips Berikut Agar Kulit Pangsit Renyah
Pangsit goreng bisa menjadi pilihan pas untuk camilan sore bersama keluarga di rumah. Berikut resep dan cara membuat Pangsit Goreng Isi Misoa.
Penulis: Yurika Nendri Novianingsih
Editor: Citra Agusta Putri Anastasia
Sebaliknya, jika ingin membuat pangsit rebus, tambahkan putih telur agar teksturnya lebih kenyal.
Setelah diadoni, adonan harus diistirahatkan terlebih dahulu agar kandungan glutennya berkembang.
Istirahatkan adonan di wadah yang ditutupi plastik atau kain lembab selama 30 menit saja.
Akan lebih baik apabila kita menggunakan mesin penggiling pasta atau mi.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Cimol Pedas, Dilengkapi Tips Agar Hasilnya Kriuk dan Kenyal Maksimal
Baca juga: Cuma 30 Menit Bikin Resep Balado Cumi Cabai Hijau yang Enaknya Keterlaluan Ini!
Penggilingan Adonan
Giling adonan hingga cukup tipis dan mudah dibentuk.
Ia juga harus kuat dan tidak rapuh saat dilipat.
Bila tidak memiliki mesin penggiling pasta atau mi, kita dapat menggunakan penggiling kue.
Namun, kita harus merasakan kerataan kulitnya agar teksturnya pas.
Untuk membuat kulit pangsit, kita bisa memotongnya dengan pisau hingga berbentuk segiempat.
Untuk membuat kulit dimsum, kita bisa membentuknya bulat dengan gelas berdiameter besar, mangkok berdiameter kecil, atau cetakan cookies yang besar.
Adonan sebaiknya juga langsung digunakan sampai habis.
Jika tidak, kita hanya dapat menyimpannya selama dua hari.
Adonan yang belum digiling dapat disimpan di kulkas dengan dibungkus plastik cling wrap.
Bila tidak memiliki mesin penggiling pasta atau mi, kita dapat menggunakan penggiling kue.
Namun, kita harus merasakan kerataan kulitnya agar teksturnya pas.
Untuk membuat kulit pangsit, bisa memotongnya dengan pisau hingga berbentuk segiempat.
Untuk membuat kulit dimsum, kita bisa membentuknya bulat dengan gelas berdiameter besar, mangkok berdiameter kecil, atau cetakan cookies yang besar.
Penyimpanan Adonan
Adonan sebaiknya juga langsung digunakan sampai habis.
Jika tidak, kita hanya dapat menyimpannya selama dua hari.
Adonan yang belum digiling dapat disimpan di kulkas dengan dibungkus plastik cling wrap.
Jika sudah digiling, kita dapat menaburinya dahulu dengan tepung sebelum disimpan.
Kemudian, masukkan ke wadah kedap udara dan simpan di freezer.
Untuk menggunakannya kembali, istirahatkan dahulu di suhu ruang selama 4 jam agar mudah dipisahkan satu sama lain.
(Tribunnews.com/Yurika, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Marcel Mariana)
