TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep dan cara membuat rica-rica yang mudah serta cepat.

Rica-rica bisa menjadi satu diantara menu hidangan yang cocok disajikan saat makan bersama keluarga.

Membuat rica-rica cukup mudah, waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 1 jam.

Anda bisa mengkreasikan rica-rica dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat membuat rica-rica yang dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

Rica-rica Ayam

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 buah tomat, potong-potong
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
75 ml minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

10 buah cabai merah
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, bakar

Cara Membuat Ayam Rica-Rica:

1. Pertama lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis.

2. Diamkan terlebih dahulu selama 15 menit, lalu goreng sampai berkulit.

3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.