5 butir bawang merah, cincang halus

1 cm jahe, cincang halus

1/2 batang serai, memarkan, iris tipis

1 butir telur, kocok lepas

1 buah cabai merah besar, iris serong, buang biji

1 buah cabai hijau besar, iris serong, buang biji

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan kecap manis

1 batang daun bawang, iris serong tipis

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Mi:

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh saus tiram

1/4 sendok teh merica hitam bubuk