TRIBUNNEWS.COM - Bakso aci menjadi satu di antara makanan yang cocok disajikan saat musim hujan.

Bakso aci yang kenyal dengan kuah gurih ala pedagang bisa dibuat sendiri di rumah hanya dengan modal Rp 10 ribu.

Bahan yang perlu disiapkan di antaranya tepung, air panas, dan bumbu penyedap.

Jika sudah siap, olah bahan-bahan di atas dengan tips membuat bakso aci dari sajiansedap.grid.id berikut.

Baca juga: Cara Membuat Sambal Matah, Simak Resep dan Tips Agar Sambal Tampak Segar

Baca juga: Cara Membuat Martabak Manis di Rumah dengan Mudah, Simak Resep dan Bahan yang Harus Disiapkan

1. Penggunaan Tepung

Untuk membuat bakso aci biasanya menggunakan tepung sagu.

Jika hanya menggunakan tepung sagu biasanya hasilnya akan jadi sangat kenyal.

Namun jika kekenyalannya ingin diturunkan agar menjadi empuk, Anda bisa menambahkan tepung terigu sedikit.

Perbandingan antara tepung sagu dan tepung terigu adalah 4 : 1.

Dengan begitu, Anda akan mendapatkan kekenyalan dan empuk pada bakso aci yang pas.

2. Isian Bakso Aci

Pada dasarnya, bakso aci bisa dimakan begitu saja tanpa isian apapun.

Namun jika ingin berkreasi, Anda bisa mengisi bakso aci dengan keju, tetelan, atau daging ayam.

3. Merebus Bakso Aci

Langkah selanjutnya adalah merebus, yang mana bakso aci harus direbus hingga mengambang di air rebusan.

Akan tetapi, bakso aci yang sudah mengambang di air rebusan belum tentu sudah benar-benar matang.

Oleh karena itu, biarkan bakso aci mengambang selama beberapa menit sebelum diangkat.

Sehingga bakso aci menjadi kenyal dan empuk saat dimakan.

Namun demikian, pastikan Anda membuat bakso aci dengan ukuran yang sama.

Karena jika tidak, nanti bisa saja ada bakso aci yang terlalu matang dan juga masih keras.

4. Membuat Kaldu untuk Bakso Aci

Bakso aci yang dijual di pasaran biasanya dihidangkan bersama kaldu bubuk dan cabai bubuk.

Anda dapat membuat sendiri kaldu tersebut di rumah.

Didihkan air tetapi jangan gunakan air rebusan bakso aci karna biasanya kuah sudah mengental karena efek sagu.

Lalu, campur kaldu bubuk di dalam mangkuk bersama cabai bubuk yang biasanya dijual di supermarket.

Tambahkan sedikit lada, kecap manis, dan air jeruk nipis atau limo.

Sajikan bakso aci dengan tambahan ceker, telur, kerupuk, atau pilus.

Baca juga: Cara Membuat Spageti Saus Woku, Cocok Jadi Menu Sarapan Si Kecil untuk Esok Hari

Baca juga: Cara Membuat Seblak Mudah dan Enak, Cocok Dinikmati Saat Turun Hujan

(Tribunnews.com/Rica Agustina, Sajiansedap.grid.id/Virny Apriliyanty)