TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat kerang saus padang ala restoran seafood.

Satu di antara sajian seafood yang digemari adalah kerang saus padang.

Rasanya yang pedas dan gurih menambah kelezatan ketika dimakan.

Kini Anda bisa membuat kerang saus padang ala restoran, seperti berikut ini.

Anda perlu memperhatikan cara membersihkan kerang hijau dan cara membuat saus padangnya.

Baca juga: Cara Membuat Rice Bowl Sausage Egg Onion Enak, Menu Sarapan Istimewa untuk Esok Hari

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ceker Pedas Manis, Berikut Tips Agar Bumbu Meresap Sampai ke Tulang

Cara Membersihkan Kerang Hijau

Walaupun murah dan lezat, teryata mengolah kerang cukup menyusahkan.

Sebagai hewan yang hidup di sepanjang bibir pantai, pasir cukup melekat lengket pada tubuh kerang hijau dan kerang dara.

Berikut tips membersihkan kerang dari pasir dan bau amis:

1. Cuci dan rendam pakai air garam

Pertama, cuci bersih kerang dengan air mengalir.

Setelah dipastikan cangkangnya bersih, rendam kerang dengan air garam selama kurang lebih satu jam.

Hal itu berguna untuk membuka kulit kerang.

Setelah itu, bilas dengan air bersih.