4. Tambahkan mangga dan aduk rata.

5. Lalu matikan api dan masukkan gelatin.

6. Aduk hingga larut, kemudian tuang ke atas bahan lapis pertama, lalu bekukan.

Chocolate Panna Cotta Dark Cherry Sauce

Bahan:

250 ml susu cair
30 gram gula pasir
1 sendok makan cokelat bubuk
150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
4 lembar gelatin rendam air dingin dan tiriskan
250 krim,2 krim kental
20 gram pasta cokelat bila perlu

Bahan saus dark cherry:

1 kaleng dark cherry, tiriskan dibelah dua
350 ml air dark cherry
150 ml air
100 gram gula pasir
1 1/2 sendok makan maizena dan 1/2 sendok teh air, larutkan

Cara Membuat Chocolate Panna Cotta Dark Cherry Sause:

1. Pertama rebus susu cair, cokelat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.

2. Tambahkan potongan dark cooking chocolate dan aduk sampai larut.

3. Masukkan gelatin dan aduk sampai larut.

4. Lalu tambahkan krim kental dan aduk di atas api kecil sampai mendidih.

5. Tuang di gelas kecil, kemudian bekukan

6. Setelah itu buat sausnya, campur air dark cerry, air, dan gula pasir sampai rata.