TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat es kopyor, minuman segar yang bisa jadi pelepas dahaga.

Nah, minuman ini dapat dinikmati bersama keluarga di rumah, apalagi saat siang hari.

Kamu bisa mencoba es kopyor dengan aneka varian, seperti es kopyor avocad dan es kopyor cincau.

Es kopyor avokad dapat dibuat dalam waktu 45 menit untuk 5 gelas.

Bahan-bahan yang digunakan, seperti buah avokad, nangka, es serut, sirup cocopandan, santan, dan agar-agar bubuk.

Baca juga: Cara Membuat Rice Bowl Sausage Egg Onion Enak, Menu Sarapan Istimewa untuk Esok Hari

Baca juga: Cara Membuat Es Campur Buah Spesial, Segarkan Harimu, Simak Tipsnya!

Berikut ini cara membuat es kopyor, dilansir Sajiansedap.grid.id:

Resep Es Kopyor

Bahan kopyor:

- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk

- 150 gram gula pasir

- 2 lembar daun pandan

- 1.000 gram es batu

Bahan kuah:

- 500 ml santan dari 1 butir kelapa

- 1/4 sendok teh garam

- 1 lembar pandan

Bahan pelengkap:

- 300 gram es batu

- 300 ml sirup cocopandan

Cara membuat es kopyor:

- Membuat kopyor: campur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan.

- Masak sambil diaduk sampai mendidih, tuang sedikit-sedikit di atas es batu.

Kemudian, tiriskan dan dinginkan.

- Membuat kuah: masak santan, garam, dan pandan.

Masak sambil diaduk hingga mendidih dan dinginkan.

Sajikan kopyor bersama kuah dan pelengkap.

Resep Es Kopyor Avokad

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Gelas

Bahan:

- 2 buah avokad, dikerok lebar

- 8 buah mata nangka, dipotong kotak

- 500 gram es serut

- 300 ml sirup cocopandan

Bahan Kopyor:

- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa

- 2 bungkus agar-agar bubuk

- 150 gram gula pasir

- 2 lembar daun pandan

- 1000 gram es batu

Bahan Saus Santan:

- 500 ml santan dari 1 butir kelapa

- 1/4 sendok teh garam

- 1 lembar pandan

Cara Membuat Es Kopyor Avokad:

1. Kopyor; campur santan, agar- agar, gula pasir, dan daun pandan.

Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang sedikit-sedikit di atas es batu, tiriskan, dan dinginkan.

2. Kuah; masak santan, garam, dan pandan.

Masak sambil diaduk hingga mendidih, dinginkan.

3. Sajikan kopyor bersama avokad, nangka, saus santan, sirup dan es serut.

Es Kopyor Cincau

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

- 400 gram daging kopyor

- 200 gram cincau hijau

- 500 ml air kopyor

- 125 ml sirop frambozen

- 500 gram es serut

Kuah santan:

- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 3/4 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan sirop (rebus sampai larut):

- 200 gram gula pasir

- 150 ml air

Cara membuat:

Kuah santan, rebus santan, garam, dan pandan sambil diaduk hingga mendidih.

Biarkan dingin, lalu campur daging kopyor dan air kopyor.

Sendokkan cincau hijau, tambahkan es serut, dan siram dengan sirop dan kuah santan.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Retno)