- 1 siung bawang putih

- 1/4 sendok teh ketumbar

- 1 cm lengkuas

- 1 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula merah

Cara Membuat Botok Jamur Payung:

1. Aduk rata ayam cincang, kelapa parut kasar, cabai merah, rebon, dan bumbu halus.

Tambahkan jamur payung dan aduk rata.

2. Ambil selembar daun pisang.

Letakkan selembar daun salam, sendokkan campuran jamur payung.

3. Bungkus tum, semat dengan lidi.

4. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Resep Botok Cumi Asin

Durasi: 60 Menit

Sajian: 8 Buah

Bahan:

- 200 gram kelapa agak muda, parut kasar

- 20 gram petai cina

- 100 gram cumi asin, iris

- 3/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 8 lembar daun salam, untuk alas

- 8 buah cabai rawit merah utuh

- 3 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:

- 5 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah keriting

- 3 cm kencur

Cara Membuat Botok Cumi Asin:

1. Aduk rata kelapa parut, petai cina, cumi asin, garam, gula, dan bumbu halus.

2. Ambil daun pisang, etakkan selembar daun salam.

Sendokkan campuran kelapa dan beri satu buah cabai rawit merah.

3. Bungkus tum, semat dengan lidi.

4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Amanda Fanny/Dwi/Robert Christianto)