TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat botok sendiri di rumah secara mudah dan praktis.

Kamu bisa mencoba menu ini sebagai sajian yang bisa dinikmati bersama keluarga tercinta.

Beberapa varian botok yang bisa dicoba, di antaranya botok tempe, botok jamur payung, dan botok cumi asin.

Botok tempe dapat diolah dalam waktu 30 menit untuk 18 buah.

Bahan-bahan yang digunakan, seperti tempe kukus, kelapa parut, udang rebon, cabai rawit, dan petai cina.

Lantas, bagaimana cara membuat botok?

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Kue & Roti, dari Brownies Kukus Ubi Cokelat hingga Roti Sobek

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Krispi Renyah dan Enak

Berikut ini cara membuat botok, dilansir Sajiansedap.grid.id:

Resep Botok Tempe

Waktu: 30 Menit

Sajian: 18 Buah

Bahan:

- 300 gram tempe kukus, tumbuk kasar

- 150 gram kelapa parut kasar

- 50 gram udang rebon, seduh

- 75 gram petai cina

- 10 buah cabai rawit merah utuh

- 150 ml kaldu

- 18 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:

- 1 sendok teh ketumbar, sangrai

- 3 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah

- 2 cm lengkuas

- 1 sendok teh garam

Cara Membuat Botok Tempe:

1. Aduk bumbu halus, tempe, dan kelapa

2. Masukkan udang rebon, petai cina, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan kaldu.

3. Bungkus dengan daun pisang, bentuk tum, kemudian semat atasnya dengan lidi.

4. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.

Resep Botok Jamur Payung

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Bungkus

Bahan:

- 250 gram jamur payung (tiram), disobek-sobek

- 100 gram ayam cincang

- 100 gram kelapa parut kasar

- 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong

- 1/2 sendok makan rebon, dicuci, disangrai

- 6 lembar daun salam

- 6 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

- 2 butir bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 1/4 sendok teh ketumbar

- 1 cm lengkuas

- 1 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula merah

Cara Membuat Botok Jamur Payung:

1. Aduk rata ayam cincang, kelapa parut kasar, cabai merah, rebon, dan bumbu halus.

Tambahkan jamur payung dan aduk rata.

2. Ambil selembar daun pisang.

Letakkan selembar daun salam, sendokkan campuran jamur payung.

3. Bungkus tum, semat dengan lidi.

4. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Resep Botok Cumi Asin

Durasi: 60 Menit

Sajian: 8 Buah

Bahan:

- 200 gram kelapa agak muda, parut kasar

- 20 gram petai cina

- 100 gram cumi asin, iris

- 3/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 8 lembar daun salam, untuk alas

- 8 buah cabai rawit merah utuh

- 3 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:

- 5 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah keriting

- 3 cm kencur

Cara Membuat Botok Cumi Asin:

1. Aduk rata kelapa parut, petai cina, cumi asin, garam, gula, dan bumbu halus.

2. Ambil daun pisang, etakkan selembar daun salam.

Sendokkan campuran kelapa dan beri satu buah cabai rawit merah.

3. Bungkus tum, semat dengan lidi.

4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Amanda Fanny/Dwi/Robert Christianto)