TRIBUNNEWS.COM - Tahun 2020, dunia kuliner diramaikan oleh banyaknya minuman boba yang beredar.

Boba atau bubble sendiri adalah topping minuman yang terbuat dari tepung tapioka yang diolah dengan cara tertentu dan dicampur dengan gula atau brown sugar, agar mempunyai rasa yang manis.

Boba selain bisa dibeli di mall atau stand minuman, kalian bisa membuat sendiri boba ala rumahan.

Berikut resep dan cara membuat boba serta bubble milk tea, dikutip dari TribunStyle dan Travel.

Baca juga: Ini Franchise Minuman Boba Menarik di Tengah Pandemi

Baca juga: Viral Es Krim Boba Kekinian, Bobanya Tak Menggunakan Tepung Tapioka Namun Teksturnya Lembut & Kenyal

Resep dan cara membuat Boba:

Bahan:

150 g tepung tapioka

Pewarna makanan (hitam/coklat)

1/4 sdt garam

135 ml air panas

Cara membuat Boba:

1. Campur air panas dengan garam dan pewarna makanan. Aduk rata dan sisihkan

2. Tuang campuran air panas tadi sedikit demi sedikit ke dalam tepung tapioka. Aduk sampai kalis sehingga menjadi adonan.

3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu gulung memanjang.

4. Potong-potong menjadi beberapa bagian dengan rata, masing-masing sekitar 1,5 cm.

5. Bentuk potongan adonan tersebut menjadi bentuk bulat kecil.

6. Taruh di wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka agar tidak menempel satu sama lain.

7. Lakukan langkah di atas sampai adonan habis.

8. Masak bubble di dalam air mendidih selama kira-kira 15-30 menit (sambil sesekali diaduk).

9. Jika sudah terlihat mengembang dan kenyal, tiriskan.

10. Bubble atau boba pearl bisa ditambahkan dengan brown sugar agar tidak hambar dan mempunyai rasa manis.

Baca juga: Resep Nagasari Hijau Kelapa Muda Legit nan Manis, Enak Banget untuk Teman Ngeteh Sore

Baca juga: Cara Membuat Es Doger Enak dan Segar, Ada Es Doger Kopi hingga Es Doger Buah Naga

Resep dan cara membuat Bubble Milk Tea:

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Gelas

Bahan:

6 kantong teh celup

1.000 ml air

100 ml kental manis putih

300 gram es batu

Cara Membuat Bubble Milk Tea:

1. Seduh teh dan gula pasir dengan 100 ml air panas. Diamkan sampai warnanya pekat.

2. Masukkan susu kental manis. Aduk rata.

4. Sajikan milk tea bersama bubble dan es batu.

(Tribunnews.com/Widya) (TribunStyle.com/Panggayuh Gigih) (SajianSedap.grid.id/Dwi)