Aneka Resep Pancake: dari Hotteok hingga Pancake Oreo, Cocok untuk Hidangan Natal
Aneka resep pancake unik. Ada resep hotteok, pancake oatmeal, pancake oreo hingga pancake daging lada hitam. Cocok untuk hidangan Natal.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Pravitri Retno W
TRIBUNNEWS.COM - Berikut adalah 3 resep pancake yang bisa kamu bikin di rumah untuk hidangan Natal.
Mulai dari hotteok, pancake ala Korea, hingga pancake Oreo.
Selain itu, bagi kalian yang suka oatmeal, Tribunnews sajikan resep pancake oatmeal saus apel karamel.
Ada juga pancake daging lada hitam yang cocok untuk sarapan.
Simak 4 resep pancake yang telah Tribunnews rangkum dari Sajian Sedap dan TribunStyle:
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kue Kering, Lengkapi Momen Natalmu Bersama Keluarga dan Orang Tersayang
Resep dan cara membuat Hotteok ala Korea
Bahan:
200 gr tepung terigu berprotein tinggi
25 gr gula pasir
5 gr garam
3 gr ragi instan
50 gr tepung ketan
10 gr susu kental manis
100 gr air
40 gr tapai singkong
90 gr susu
Bahan isian:
190 gr gula pasir
60 gr gula merah
8 gr bubuk kayu manis
40 gr kacang tanah kupas, cincang kasar
Isian:
1. Sangrai kacang tanah hingga berwarna kecokelatan.
2. Tumbuk kasar kacang tanah yang sudah disangrai.
3. Masukkan gula pasir, gula Jawa yang sudah dicincang, bubuk kayu manis, dan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata.
Adonan Hotteok:
1. Masukkan air, susu cair, susu kental manis, gula pasir, dan ragi.
2. Aduk rata, tambahkan garam.
3. Masukkan tapai singkong, aduk rata.
4. Tambahkan tepung ketan, lalu aduk.
5. Masukkan tepung terigu.
6. Aduk kemudian diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
7. Setelah 15 menit, lipat adonan sebanyak 6 kali lalu kembali diamkan selama 15 menit untuk fermentasi adonan.
8. Potong adonan dengan berat 70 gr atau sesuai selera.
9. Pipihkan adonan menggunakan alat yang dilapisi tepung agar tidak lengket, setelah itu masukkan isian ke dalam adonan dan lipat adonan/ bulatkan.
10. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan.
Baca juga: Resep Membuat Kue Jahe yang Enak, Mudah untuk Hidangan Spesial Natal, Berikut Cara Mengolahnya
Resep dan cara membuat pancake oreo.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
6 keping Oreo, cincang kasar
200 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
100 ml sirop cokelat untuk saus
5 skop es krim vanila
50 gram almond slice, sangrai, untuk taburan
1 sendok makan gula tepung
2 butir telur
300 ml susu cair
30 gram mentega, lelehkan
Cara Membuat Pancake Oreo:
1. Campurkan Oreo dengan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula tepung sampai rata. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur. Masukkan susu cair dan mentega leleh. Aduk hingga rata.
3. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Panaskan cetakan dorayaki diameter 6 cm. Olesi margarin bagian dalamnya, tipis-tipis. Biarkan setengah matang. Balik adonan. Biarkan matang.
5. Sajikan pancake bersama es krim vanila, sirop cokelat, dan taburan almond sesuai selera kalian.
Baca juga: KALEIDOSKOP 2020: Resep Paling Dicari di Tahun 2020, Mulai dari Bakso Mercon hingga Dalgona Coffee
Pancake Oatmeal Saus Apel Karamel
Resep dan cara membuat pancake oatmeal saus apel karamel.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram oatmeal
2 sendok teh baking powder
200 ml susu cair
1 sendok makan margarin, lelehkan
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula tepung
2 butir telur
Bahan Saus Apel Karamel:
150 gram apel hijau, potong 1x1 cm
100 ml susu cair
1 sendok makan maizena, larutkan bersama 1 sdm air
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Pancake Oatmeal Saus Apel Karamel:
1. Campur tepung terigu dengan oatmeal, baking powder, garam, dan gula tepung. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur. Masukkan susu cair dan margarin leleh. Aduk hingga rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Diamkan 15 menit.
4. Tuang 1 sendok sayur ke bagian tengah pan antilengket yang sudah diolesi margarin. Balik.
5. Untuk membuat saus, panaskan gula pasir sampai berkaramel. Tambahkan garam. Masukkan apel. Aduk rata.
6. Tuang susu cair. Aduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Sajikan pancake bersama saus.
Baca juga: Resep Hidangan Spesial Natal: Mulai dari Klapetart Keju hingga Greentea Roll Havermut
Resep dan cara membuat pancake daging lada hitam.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Pancake:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula tepung
25 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder
2 butir telur, kocok lepas
150 ml susu cair
Bahan Isi:
100 gram daging giling
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
1 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
Bahan Pelengkap:
5 buah telur mata sapi
5 lembar selada
5 lembar keju lembaran
Cara Membuat Pancake Daging Lada Hitam:
Isian
- Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.
Pancake
- Ayak tepung terigu, gula tepung, dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan .
- Campur telur, susu cair, dan garam. Aduk rata.Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
- Panaskan wajan teflon diameter 18 cm tanpa dioles margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Biarkan sampai berkulit. Balik dan biarkan sampai matang.
- Ambil pancake, tata selada, keju, tumisan daging, dan telur mata sapi. Sajikan.
(Tribunnews.com/Widya) (TribunStyle.com/Talitha Desena Darenti) (SajianSedap.grid.id/Dwi)
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.