TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep membuat Telur Gabus yang mudah serta cepat.

Telur Gabus adalah salah satu hidangan andalan saat menjamu tamu spesial atau untuk hantaran saat natal dan tahun baru.

Membuat Telur Gabus cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 1 jam.

Anda bisa mengkreasikan Telur Gabus dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat Telur Gabus yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Telur Gabus Kelapa

Bahan:

100 gram tepung sagu
50 gram maizena
25 gram tepung terigu protein sedang
25 gram kelapa kering sangrai, dihaluskan
2 butir telur, dikocok lepas
30 ml air
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Telur Gabus Kelapa:

1. Pertama aduk tepung sagu, maizena, tepung terigu, kelapa kering, telur, air, dan garam sampai tercampur rata.

2. Kemudian pilin adonan kecil-kecil.

3. Lalu rendam dalam wajan berisi minyak dingin.

4. Taruh wajan di atas api kecil, dan goreng sambil diaduk perlahan hingga matang, lalu angkat dan dinginkan.

Telur Gabus Wijen Gula Merah

Bahan :

150 gram tepung sagu
35 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan wijen
2 sendok makan air
minyak untuk menggoreng

Bahan besta:

100 gram gula merah, sisir halus
100 gram gula pasir
100 ml air
1 sendok makan wijen putih sangrai

Cara Membuat Telur Gabus Wijen Gula Merah:

1. Pertama campur tepung sagu, tepung terigu, garam, dan telur, lalu aduk rata.

2. Kemudian tambahkan wijen, dan aduk rata.

3. Masukkan air dan uleni sampai kalis.

4. Ambil sedikit adonan, lalu pilin bentuk oval.

5. Masukkan dalam minyak goreng dingin sampai penuh.

6. Letakkan wajan yang sudah ada adonan di atas api sedang dan goreng sambil diaduk sampai kering, lalu dinginkan.

7. Kemudian, rebus gula merah, gula pasir, dan air sambil diaduk sampai membentuk tekstur serabut, lalu matikan api.

8. Tambahkan wijen putih dan telur gabus dan aduk di atas api kecil sampai kering.

Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya

Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!

Telur Gabus Kacang

Bahan :

480 gram tepung sagu tani
150 gram tepung terigu protein sedang
150 gram maizena
150 gram kacang tanah kupas, disangrai, diblender lembut
9 butir telur, dikocok lepas
135 ml air
3 sendok makan tepung gula
1 1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan besta:

800 gram gula pasir
200 gram gula merah, disisir
600 ml air

Cara Pengolahan Membuat Telur Gabus Kacang :

1. Pertama kocok lepas telur.

2. Kemudian tambahkan air, tepung gula, dan garam dan aduk rata dengan garpu.

3. Kemudian masukkan kacang dan aduk hingga rata.

4. Tuang ke campuran tepung sagu tani, maizena, dan tepung terigu dan aduk rata.

5. Pilin kecil adonan, masukkan dalam minyak dingin.

6. Goreng sampai matang dengan api sedang, lalu dinginkan.

7. Rebus bahan besta sampai membentuk tekstur serabut.

8. Terakhir masukkan telur gabus dan aduk rata, lalu matikan api dan aduk terus sampai kering.

Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Telur Gabus Balado

Bahan :

200 gram tepung ketan
3/4 sendok teh garam
2 butir telur
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bahan balado :

8 buah cabai merah besar
6 siung bawang putih
1 sendok teh garam
100 ml air
1 sendok teh cuka
120 gram gula pasir

Cara membuat telur gabus balado:

1. Pertama campur tepung ketan, garam, telur, dan santan dan aduk rata.

2. Pulung kecil-kecil dan masukkan ke dalam penggorengan yang berisi minyak dingin.

3. Nyalakan api sedang, lalu goreng hingga matang dan kering, dan dinginkan.

4. Kemudian, haluskan cabai merah besar, bawang putih, dan garam.

5. Campur dengan air, cuka, dan gula pasir.

6. Masak di atas api kecil sampai kental, dan membentuk tekstur serabut.

7. Masukkan telur gabus.

8. Aduk semua telur gabus terbalut rata.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)