TRIBUNNEWS.COM - Simak beberapa resep cara membuat cimol varian rasa, dari kornet hingga bakso.

Diketahui, Cimol merupakan makanan ringan yang berasal dari Jawa Barat.

Cimol ini cocok buat cemilan di rumah saat lagi kumpul bersama keluarga atau teman.

Selain itu, cemilan berbahan dasar tepung kanji ini bisa menjadi ide bisnis kuliner masa kini.

Berikut 3 aneka resep membuat cimol varian rasa, dikutip Tribunnews dari Sajian Sedap.

1. Cimol Kornet

Waktu: 60 Menit

Sajian: 120 Buah

Bahan Biang:

• 75 gram tepung terigu
• 250 ml air
• 1 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Bumbu:

• 275 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 75 gram kornet
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cimol Kornet:

1. Biang, campur semua bahan biang. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.

2. Masukkan daun bawang, kornet, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

2. Cimol Ikan

Waktu: 45 Menit

Sajian: 80 Buah

Bahan Biang:

• 15 gram tepung terigu protein sedang
• 250 ml air
• 2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan:

• 50 gram daging tenggiri, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok makan garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 275 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang, dicincang kasar
• 25 gram tepung sagu untuk taburan

Bahan Taburan (diblender halus):

• 1 sendok makan bubuk bawang putih
• 1 sendok makan bon cabai

Cara Membuat Cimol Ikan:

1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.

2. Tuang ke atas daging tenggiri. Uleni rata. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Gulingkan ditepung sagu.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

5. Sajikan dengan taburan.

3. Cimol Bakso

Waktu: 60 Menit

Sajian: 76 Buah

Bahan Biang:

• 75 gram tepung sagu
• 225 ml air

Bahan:

• 225 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi (aduk rata):

• 8 buah bakso sapi, dipotong-potong kotak kecil
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 batang daun bawang, diiris halus

Cara Membuat Cimol Isi Bakso:

1. Biang, rebus air sampai mendidih. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.

2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Isikan isi. Bentuk bulat.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

(Tribunnews.com/Shella)(Sajian Sedap/Dwi)