Resep Cilok, Simak Cara Membuat Cilok agar Kenyal dan Empuk

Namun biasanya begitu cilok mengambang, kita akan langsung mengeluarkannya dari air rebusan.

Padahal bisa jadi cilok tersebut belum matang betul.

Kuncinya adalah membiarkan cilok mengambang selama beberapa menit sebelum diangkat dan hasilnya cilok pasti empuk kenyal saat dimakan.

Usahakan untuk membuat cilok dengan ukuran yang sama, karena jika tidak bisa saja ada cilok yang terlalu matang dan juga masih keras.

Resep Cilok

1. Cilok Bubuk Kedelai

Waktu: 45 Menit

Sajian: 35 Buah

Bahan Kulit:

175 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/4 sendok teh garam
3 batang kucai, diiris halus
225 ml air mendidih

Bahan Bubuk Kedelai:

200 gram kedelai, direndam 2 jam
5 buah cabai merah keriting, dipotong-potong
6 lembar daun jeruk
10 siung bawang putih, diiris, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Cilok Bubuk Kedelai:

- Membuat kulit, campurkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, dan kucai, lalu aduk rata.

- Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.