Resep Cilok, Simak Cara Membuat Cilok agar Kenyal dan Empuk
Berikut ini resep cilok, lengkap beserta cara membuat cilok agar enak, kenyal, dan empuk.
Penulis: Lanny Latifah
Editor: Ifa Nabila
Cilok harus direbus sampai mengambang di air rebusan.
Namun biasanya begitu cilok mengambang, kita akan langsung mengeluarkannya dari air rebusan.
Padahal bisa jadi cilok tersebut belum matang betul.
Kuncinya adalah membiarkan cilok mengambang selama beberapa menit sebelum diangkat dan hasilnya cilok pasti empuk kenyal saat dimakan.
Usahakan untuk membuat cilok dengan ukuran yang sama, karena jika tidak bisa saja ada cilok yang terlalu matang dan juga masih keras.
Resep Cilok
Waktu: 45 Menit
Sajian: 35 Buah
Bahan Kulit:
175 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/4 sendok teh garam
3 batang kucai, diiris halus
225 ml air mendidih
Bahan Bubuk Kedelai:
200 gram kedelai, direndam 2 jam
5 buah cabai merah keriting, dipotong-potong
6 lembar daun jeruk
10 siung bawang putih, diiris, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Cilok Bubuk Kedelai:
