TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep olahan telur praktis dan murah.

Mulai dari semur telur goreng bersantan, omelet bayam kentang, telur masak tongseng, telur gulung mi hingga telur isi siomay.

Olahan telur diatas bisa menjadi menu inspirasi untuk makan siang ataupun makan malam.

Simak kumpulan resep olahan telur yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: 5 Menu Inspirasi Sarapan Enak, Mudah, dan Cepat, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

Baca juga: Resep Tumis Kangkung Enak, Cepat, dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Makan Malam

1. Semur Telur Goreng Bersantan

Waktu: 25 Menit

Sajian: 10 porsi

Bahan:

10 butir telur
5 butir bawang merah, iris halus
1 cm kayu manis
1 buah tomat, potong-potong
65 ml kecap manis
1 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Semur Telur Goreng Bersantan:

1. Panaskan minyak. Ceplok telur satu persatu. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan kayu manis sampai harum.

3. Tambahkan tomat dan telur. Aduk rata. Masukkan kecap manis, pala bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.

4. Tuang santan. Masak sampai mendidih dan meresap.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Minuman Hangat Mudah, Pilihan Tepat Saat Musim Hujan

2. Omelet Bayam Kentang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

5 butir telur dikocok lepas
1 ikat (50 gram) bayam dipetiki
2 buah kentang dikukus, diiris
1 siung bawang merah diiris
2 buah cabai merah besar diiris halus, dibuang bijinya
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Omelet Bayam Kentang:

1. Campur telur, bayam, bawang merah, dan cabai merah sampai rata.

2. Bubuhkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Tata kentang di dalam wajan antilengket diameter 20 cm. Tuangkan campuran telur. Masak sampai matang.

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Mie Kuah Enak, Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan

3. Telur Masak Tongseng

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

10 butir telur ayam rebus, dikupas, digoreng
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong serong
1 3/4 sendok teh bumbu kambing bubuk
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 lembar kol, diiris kasar
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Telur Masak Tongseng:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, dan bumbu kambing bubuk sampai harum.

2. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

3. Masukkan santan, kecap manis, garam, gula merah, dan telur. Masak sampai matang. Tambahkan kol dan daun bawang. Masak sampai mendidih.

4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Baca juga: Cara Membuat Aneka Puding Enak dan Mudah Dibuat, Simak Resep Lengkapnya

4. Telur Gulung Mi

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

100 gram mi bulat, rebus
5 buah sosis
4 butir telur
1 sendok makan tepung terigu
4 sendok makan air
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
50 gram mayonaise
2 sendok makan saus sambal
500 ml minyak, untuk menggoreng
5 buah tusuk sate

Cara Membuat Telur Gulung Mi:

1. Bubuhi mi dengan 1/2 sdt garam dan 1/8 sdt merica bubuk. Aduk rata.

2. Lilitkan mi pada tusuk sate. Sisihkan.

3. Kocok rata telur, tepung terigu, air, garam, dan merica bubuk. Masukkan ke dalam botol saus.

4. Corat-coret adonan telur di atas minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Masukkan= sate mi. Putar-putar sate sampai terlilit telur. Goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.

5. Sajikan dengan mayonaise dan saus sambal.

Baca juga: Inspirasi Resep Menu Makan Malam Lengkap, Mulai dari Jagung Goreng hingga Sambal Terasi

5. Telur Isi Siomay

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

6 butir telur ayam, direbus, dipotong dua bagian
100 gram ikan tenggiri, digiling
50 gram udang, cincang tidak terlalu halus
50 gram ayam fillet, cincang tidak terlalu halus
2 siung bawang putih, diulek halus
1 putih telur
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan sagu

Larutan Tepung:

100 gram tepung terigu
200 ml air es
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh baking powder

Cara Membuat Telur Isi Siomay:

1. Campur ikan, udang, ayam, bawang putih, putih telur, garam, merica, pala bubuk, gula pasir. Aduk sampai rata.

2. Masukkan sagu. Aduk rata. Taruh di dalam putih telur.

3. Kukus sampai matang. Celupkan dalam larutan tepung. Goreng sampai kecokelatan.

(Tribunnews.com/Nadya)