Resep Aneka Olahan Kerang Mudah dan Nikmat, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

3. Masukkan garam, gula pasir dan air. Aduk hingga rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

4. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Campur sampai rata. Angkat.

5. Tusuk-tusuk kerang di tusuk sate. Bakar sate kerang sampai harum.

Baca juga: Aneka Minuman Hangat untuk Dinikmati saat Musim Hujan, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

2. Kerang Saus Padang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1.000 gram kerang hijau dicuci bersih dan disikat cangkangnya
2 lembar daun salam
1.000 ml air untuk merebus

Bahan Saus:

1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
1 sendok makan saus tiram
4 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan
2 batang daun bawang, potong miring
200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Membuat Kerang Saus Padang:

1. Rebus kerang bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya.

2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai layu dan harum.