TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep klapertart enak dan mudah dibuat.

Klapertart merupakan makanan penutup dengan rasa khas manis.

Klapertart berasal dari Manado.

Berikut bahan dan cara membuat klapertart yang dirangkum dari Sajian Sedap:

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Sayur Asem Enak dan Mudah Dibuat

Baca juga: Resep Kreasi Cilok Empuk dan Kenyal, Simak Bahan dan Cara Membuatnya

1. Klapertart Coklat Marsmellow

Bahan:

400 ml susu cair cokelat
25 gram margarin
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
25 gram maizena
45 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
2 butir telur, kocok lepas
150 gram kelapa muda, keruk melebar
25 gram kismis, potong 2 bagian
25 gram kenari, potong panjang
75 gram marshmallow kecil

Cara Membuat Klapertart Cokelat Marsmellow:

1. Pertama rebus 300 ml (dari 400 ml) susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

2. Masukkan sedikit demi sedikit larutkan maizena, tepung terigu, cokelat bubuk, dan sisa susu cair sambil diaduk sampai meletup-letup, lalu angkat.

3. Masukkan margarin dan aduk sampai licin, kemudian angkat.

4. Biarkan uap panasnya hilang dan tambahkan telur, lalu aduk rata.

5. Masukkan kelapa muda, kismis, dan kenari, kemudian aduk rata.

6. Tuang ke dalam pinggan tahan panas oval yang diolesi margarin.

7. Letakkan pinggan berisi adonan di dalam loyang yang sudah diberi sedikit air (2 sdm air).

8. Oven dengan api bawah pada suhu 160 derajat Celsius, 45 menit sampai matang.

9. Taburi marshmallow, dan oven dengan api bawah pada suhu 200 derajat Celsius, 6 menit sampai kecokelatan.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Pisang Goreng Enak dan Mudah, Cocok Dinikmati Saat Cuaca Dingin

2. Klapertart Kopi

Bahan:

30 gram tepung terigu
50 gram maizena
600 ml susu cair
50 ml kopi hitam dari 1 saset kopi instan tanpa ampas diseduh
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan margarin
3 butir telur, dikocok lepas
2 butir kelapa muda, dikeruk panjang
50 gram kismis, diseduh, ditiriskan
30 gram kenari, diiris panjang

Bahan Taburan:

25 gram kismis
25 gram kenari
1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Klapertart Kopi:

1. Pertama larutkan tepung terigu dan maizena di dalam sebagian susu cair.

2. Rebus sisa susu cair, kopi, gula pasir, dan garam sampai mendidih dan gula larut.

3. Kemudian masukkan larutan tepung terigu dan maizena, masak sambil diaduk sampai kental dan angkat, kemudian biarkan hangat.

4. Masukkan margarin dan telur dan aduk rata.

5. Tambahkan kelapa muda, kismis, dan kenari, kemudian aduk rata.

6. Tuang adonan di dalam cup alumunium kotak yang dioles tipis margarin.

7. Letakkan cup aluminium berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air.

8. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 60 menit sampai matang.

9. Sendokkan di atas klapertart tidak beraturan.

10. Taburi kismis, kenari, dan kayumanis bubuk, lalu oven kembali dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai kecokelatan, kemudian dinginkan.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bakso Sapi Enak dan Mudah, Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan

3. Klapertart Durian

Bahan:

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
30 gram tepung maizena
50 gram tepung terigu ptotein sedang
25 gram margarin
2 butir telur, kocok lepas
150 gram daging durian
150 gram kelapa muda, keruk lebar
25 gram kenari, cincang kasar

Bahan Taburan:

15 gram kismis, potong dua bagian
15 gram kenari, potong panjang
1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Klapertart Durian:

1. Pertama rebus 300 ml (dari 500 ml) santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih, lalu sisihkan.

2. Larutkan tepung maizena, tepung terigu, dan sisa santan.

3. Tuang ke dalam rebusan santan dan masak sambil diaduk sampai meletup-letup, kemudian angkat.

4. Masukkan margarin dan aduk sampai licin.

5. Tambahkan telur dan aduk rata, lalu masukkan durian, kelapa muda, dan kenari, kemudian aduk rata.

6. Tuang di dalam pinggan tahan panas diameter 8 cm yang dioles margarin.

7. Letakkan pinggan berisi adonan di dalam loyang yang sudah diberi sedikit air.

8. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 20 menit.

9. Tabur kismis dan kenari.

10. Oven lagi dengan suhu yang sama 35 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi)