6. Kemudian tutup dengan kain lembab.

7. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.

8. Beri isi dan lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya.

9. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

10. Terakhir, goreng di dalam wajan antilengket berisi air dan minyak goreng sampai matang.

2. Gyoza Salted Egg

Bahan kulit:

80 gram tepung tang mien
40 gram tepung sagu tani
100 ml air panas
1 sendok makan minyak goreng

Bahan isi (aduk rata):

• 200 gram udang kupas, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 75 gram rebung kaleng, cincang kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok makan maizena

Bahan saus:

• 5 buah kuning telur mentah, cincang
• 1 buah cabai kering, cincang
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 batang kucai, cincang

Cara membuat Gyoza Salted Egg:

1. Pertama, campur tepung tang mien dan tepung sagu.

2. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal.

3. Bungkus dengan plastik, dan diamkan 10 menit.

4. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit, dan uleni hingga lembut.