TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat aneka kreasi kue keranjang enak dan mudah.

Kue keranjang merupakan makanan khas perayaan Tahun Baru Imlek.

Kue keranjang dapat dinikmati langsung atau dapat dikreasikan kembali.

Simak resep dan cara membuat aneka kreasi kue keranjang yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Resep Kreasi Kroket Enak dan Mudah, Berikut Bahan Bahan yang Dibutuhkan

Baca juga: 3 Resep Mie Rebus yang Enak Dinikmati Saat Hujan, Simak Bahan dan Cara Membuatnya

1. Olibalen Kue Keranjang

Bahan:

1 sendok makan wijen, disangrai
300 gram kue keranjang, dipotong-potong
1 buah kelapa degan, dikeruk panjang, dipotong-potong
340 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh baking powder
1/2 bungkus ragi instan
30 gram gula pasir
1 butir telur
275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng
75 gram gula tepung untuk taburan

Cara Membuat Olibalen Kue Keranjang:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur. Uleni rata.

2. Tuang santan. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 20 menit.

3. Tambahkan kue keranjang, kelapa dan wijen. Uleni sampai menyebar.

4. Sendokan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

5. Sajikan setelah ditabur gula tabur.

Baca juga: 3 Resep dan Cara Membuat Aneka Salad Enak dan Mudah, Inspirasi Menu Diet

2. Kue Keranjang Kukus Saus Pandan