100 gram daun kemangi untuk pelengkap

Bahan Kuah Areh:

250 ml santan dari 1 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

Bahan Tumisan:

3 siung bawang putih, diiris tipis

5 butir bawang merah, diiris tipis

2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis

2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris tipis

10 buah cabai rawit merah utuh

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

10 buah petai, diiris panjang

200 gram teri nasi, dicuci bersih, ditiriskan dan goreng