TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini penjelasan mengenai apa itu cuka sari apel.

Dalam artikel ini juga terdapat lima manfaat cuka sari apel bagi kesehatan.

Dikutip dari Healthline.com, cuka sari apel memiliki berbagai khasiat menyehatkan, termasuk efek antimikroba dan antioksidan.

Cuka sari apel juga dapat membantu penurunan berat badan.

Baca juga: Apa Itu Fermentasi? Ini Pengertian dan Jenis Makanan Hasil Fermentasi: Tempe, Oncom, Peuyeum

Baca juga: Apa Itu Clay Mask? Berikut Ini 4 Manfaat Clay Mask dan Cara Menggunakannya

Simak penjelasan mengenai apa itu cuka sari apel.

Apa Itu Cuka Sari Apel?

Dikutip dari Kompas.com, cuka sari apel atau cuka apel adalah minuman yang dibuat dengan cara melumatkan apel dan memeras cairannya.

Setelah cairan apel didapat, nantinya akan dimasukkan bakteri dan ragi untuk memulai proses fermentasi alkohol.

Orang telah menggunakan cuka sari apel selama berabad-abad dalam memasak dan pengobatan.

Cuka sari apel memiliki berbagai khasiat menyehatkan, termasuk efek antimikroba dan antioksidan.

5 Manfaat Cuka Sari Apel Bagi Kesehatan

Dikutip dari Healthline.com, berikut ini lima manfaat cuka sari apel bagi kesehatan.

1. Kaya Zat Sehat

Cuka sari apel dibuat melalui proses dua langkah.

Pertama, pabrik memaparkan apel yang dihancurkan ke ragi, yang memfermentasi gula dan mengubahnya menjadi alkohol.

Selanjutnya, pabrik menambahkan bakteri untuk memfermentasi alkohol lebih lanjut, mengubahnya menjadi asam asetat - senyawa aktif utama dalam cuka.

Asam asetat memberikan aroma dan rasa asam yang kuat pada cuka.

Para peneliti percaya. asam ini bertanggung jawab atas manfaat kesehatan cuka sari apel.

Cuka sari mengandung 5–6% asam asetat.

Cuka sari apel organik tanpa filter juga mengandung zat yang disebut ibu, yang terdiri dari untaian protein, enzim, dan bakteri ramah yang membuat produk tampak keruh.

Beberapa orang percaya bahwa ibu bertanggung jawab atas sebagian besar manfaat kesehatannya, meskipun saat ini belum ada penelitian yang mendukung hal ini.

Meskipun cuka sari apel tidak mengandung banyak vitamin atau mineral, ia menawarkan sedikit kalium.

Cuka apel berkualitas baik juga mengandung beberapa asam amino dan antioksidan.

2. Membantu Menurunkan Kadar Gula Darah

Sampai saat ini, salah satu manfaat paling meyakinkan dari cuka adalah membantu mengobati diabetes tipe 2.

Diabetes tipe 2 ditandai dengan kadar gula darah tinggi yang disebabkan oleh resistensi insulin atau ketidakmampuan untuk memproduksi insulin.

Namun, orang tanpa diabetes juga bisa mendapatkan keuntungan dari menjaga kadar gula darah mereka dalam kisaran normal.

Pasalnya, beberapa peneliti percaya bahwa kadar gula darah yang tinggi adalah penyebab utama penuaan dan berbagai penyakit kronis.

Cara paling efektif dan tersehat untuk mengatur kadar gula darah adalah dengan menghindari karbohidrat dan gula rafinasi, dan cuka sari apel juga memiliki efek menguntungkan.

Sebuah penelitian kecil menunjukkan, cuka dapat meningkatkan sensitivitas insulin sebesar 19-34% selama makan tinggi karbohidrat dan secara signifikan menurunkan gula darah dan respons insulin.

Dalam sebuah penelitian kecil pada lima orang sehat, cuka menurunkan gula darah sebesar 31,4% setelah makan 50 gram roti putih.

Sebuah penelitian kecil pada penderita diabetes juga melaporkan bahwa mengonsumsi 2 sendok makan cuka sari apel sebelum tidur mengurangi gula darah puasa sebesar 4% keesokan paginya.

Sejumlah penelitian lain pada manusia menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan fungsi insulin dan menurunkan kadar gula darah setelah makan.

Pusat Kesehatan Pelengkap dan Integratif Nasional (NCCIH) mengatakan sangat penting bahwa orang tidak mengganti perawatan medis dengan produk kesehatan yang belum terbukti.

Jika saat ini Anda sedang mengonsumsi obat penurun gula darah, tanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda sebelum meningkatkan asupan jenis cuka apa pun.

3. Membantu Membunuh Bakteri Merugikan

Cuka dapat membantu membunuh patogen, termasuk bakteri.

Orang-orang secara tradisional menggunakan cuka untuk membersihkan dan mendisinfeksi, mengobati jamur kuku, kutu, kutil, dan infeksi telinga.

Hippocrates, bapak pengobatan modern, menggunakan cuka untuk membersihkan luka lebih dari 2.000 tahun yang lalu.

Cuka juga merupakan pengawet makanan, dan penelitian menunjukkan bahwa cuka menghambat pertumbuhan bakteri seperti E. coli dan merusak makanan.

Jika Anda mencari cara alami untuk mengawetkan makanan, cuka sari apel dapat membantu.

Laporan anekdot juga menunjukkan, cuka sari apel yang diencerkan dapat membantu mengatasi jerawat saat dioleskan ke kulit, tetapi tampaknya tidak ada penelitian yang kuat untuk mengonfirmasi hal ini.

4. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Cuka sari apel adalah obat umum untuk kondisi kulit seperti kulit kering dan eksim.

Kulit secara alami sedikit asam.

Menggunakan cuka sari apel topikal dapat membantu menyeimbangkan kembali pH alami kulit, meningkatkan pelindung kulit.

Di sisi lain, sabun dan pembersih alkali dapat mengiritasi eksim, membuat gejala menjadi lebih buruk.

Mengingat sifat antibakterinya, cuka sari apel, secara teori, dapat membantu mencegah infeksi kulit yang terkait dengan eksim dan kondisi kulit lainnya.

Beberapa orang menggunakan cuka sari apel yang diencerkan sebagai pencuci muka atau toner, sebab dapat membunuh bakteri dan mencegah bintik-bintik.

Namun, satu penelitian pada 22 orang dengan eksim melaporkan bahwa cuka sari apel tidak meningkatkan pelindung kulit dan menyebabkan iritasi kulit.

Bicaralah dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mencoba pengobatan baru, terutama pada kulit yang rusak. Hindari mengoleskan cuka murni ke kulit, karena dapat menyebabkan luka bakar.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Mungkin yang mengejutkan, penelitian menunjukkan bahwa cuka dapat membantu orang menurunkan berat badan.

Beberapa penelitian pada manusia menunjukkan, cuka dapat meningkatkan perasaan kenyang.

Ini dapat membuat Anda makan lebih sedikit kalori dan menurunkan berat badan.

Misalnya, menurut sebuah penelitian, mengonsumsi cuka bersama dengan makanan tinggi karbohidrat menyebabkan peningkatan perasaan kenyang, menyebabkan peserta makan 200-275 lebih sedikit kalori sepanjang hari.

Lebih lanjut, sebuah penelitian pada 175 orang dengan obesitas menunjukkan bahwa konsumsi cuka sari apel setiap hari menyebabkan penurunan lemak perut dan penurunan berat badan:

- mengambil 1 sendok makan (12 mL) menyebabkan hilangnya 2,6 pon (1,2 kg)
- mengambil 2 sendok makan (30 mL) menyebabkan hilangnya 3,7 pon (1,7 kg)

Namun, perlu diingat bahwa penelitian ini berlangsung selama 3 bulan, jadi efek sebenarnya pada berat badan tampaknya agak sederhana.

Meskipun demikian, menambahkan atau mengurangi makanan atau bahan tunggal jarang memiliki efek yang nyata pada berat badan.

Seluruh pola makan atau gaya hidup Anda yang menciptakan penurunan berat badan jangka panjang.

Secara keseluruhan, cuka sari apel dapat berkontribusi pada penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang, menurunkan gula darah, dan mengurangi kadar insulin.

Cuka sari apel hanya mengandung sekitar tiga kalori per sendok makan, yang sangat rendah.

(Tribunnews.com/Nadya) (Kompas.com/Wisnubrata)