TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat tempe orek yang garing walau sudah dingin.

Salah satu menu yang laris dan memiliki banyak penggemar di warteg adalah tempe orek.

Tempe orek juga menjadi salah satu olahan favorit keluarga.

Selain mudah didapatkan, pengolahan tempe orek juga tidaklah sulit.

Baca juga: Cara Menyimpan Tempe Sisa agar Tidak Gampang Busuk, Simpan Pada Wadah Tertutup

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Perkedel Hati Jantung Ayam, Sosis, Rebon, Tempe hingga Isi Telur Puyuh

Meski mudah dibuat, terkadang tempe orek justru melempem saat sudah dingin.

Jadinya tempe orek tidak terasa istimewa.

Nah, ternyata bahan satu ini yang jadi rahasia warteg dalam membuat tempe orek yang garing sepanjang hari.

1. Iris tempe tipis-tipis

Kunci pertama tempe yang renyah adalah bentuk tempe yang tipis.

Memang akan memakan banyak waktu, tapi dengan begini bisa dipastikan tempe orekakan lebih kriuk.

Jangan lupa saat menggoreng, tempe harus terendam minyak seluruhnya agar hasilnya renyah.

Goreng dalam waktu yang lama dengan api kecil sampai tempe kering betul.

2. Tunggu sampai gula kental

Setelah digoreng sampai kering, tempe kemudian akan dimasukkan ke dalam larutan gula merah.