TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat selai nanas yang mudah dan praktis.

Mendekati waktu lebaran, orang-orang sudah mulai menyiapkan cailan-camilan dan kue kering lebaran.

Nastar menjadi salah satu kue kering yang khas dengan perayaan Lebaran 2021.

Maka untuk membuat kue nastar yang istimewa, gunakan selai nanas yang enak dan tahan lama.

Membuat selai nanas cukup mudah dan simpel, serta waktu yang diperlukan juga tidak lama, yaitu kurang lebih 20 menit.

Baca juga: 4 Resep Nasi Goreng Enak dan Praktis untuk Buka Puasa Ramadan, 30 Menit Sudah Siap Disantap

Dikutip dari Sajiansedap.grid.id, berikut bahan dan cara membuat Selai nanas:

Bahan:

600 gram nanas, diparut

200 gram gula pasir

4 cm kayumanis

2 butir cengkeh

2 lembar daun pandan, diikat

8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1 sendok makan air jeruk nipis

Baca juga: Resep Ayam Woku Kemangi Enak dan Mudah Dibuat, Jadikan Menu Buka Puasamu Spesial

Cara Membuat Selai Nanas:

1. Pertama masak nanas sampai air meresap.

2. Kemudian masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis.

3. Masak lagi sampai kering dan tambahkan air jeruk lemon, daun jeruk dan daun pandan.

4. Aduk-aduk di atas api kecil sampai hampir kering, lalu dinginkan.

Baca juga: Menu Buka Puasa Ramadhan Egg Mayo Rice Bowl, Simak Resepnya Lengkap dengan Bacaan Doa Buka Puasa

Dikutip dari Sajiansedap.grid.id, berikut Tips Agar Selai Nanas Terasa Enak dan Tahan Lama:

1. Selai nanas isian nastar harus dimasak dengan api kecil dalam waktu lama

2. Pastikan air di dalam selai sudah menguap sehingga yang tersisa tentu hanya ampasnya saja, tatpi jangan sampai terlalu kering

3. Setelah matang, diamkan terlebih dahulu selai nanas di atas peniris selama semalaman.

4. Hindari juga penggunaan saringan berbahan aluminium karena bisa melarutkan asam sehingga menyebabkan selai nanas jadi getir rasanya.

Berikut Resep Membuat Nastar Simpel Klasik:

Bahan isi:

400 gram nanas, diparut

100 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

2 sendok teh air jeruk lemon

1 sendok teh kulit jeruk purut

Baca juga: Menu Buka Puasa Ramadhan Ayam Kecap, Simak Resepnya Lengkap dengan Bacaan Doa Buka Puasa

Bahan kulit:

180 gram mentega dingin

70 gram margarin

50 gram gula tepung

1 kuning telur

230 gram tepung terigu protein sedang

50 gram maizena

50 gram susu bubuk

Bahan olesan (aduk rata):

2 kuning telur

1 sendok teh susu cair

1/8 sendok teh madu

Cara Membuat Nastar Klasik:

1. Pertama, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh dan kayumanis.

2. Aduk lagi sampai hampir kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk, aduk rata.

3. Tiriskan semalaman. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.

4. Kemudian, kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

5. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Simpan di dalam lemari es satu jam.

6. Ambil 7 gram adonan kulit, pipihkan, beri isi, bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin.

7. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 20 menit. Oleskan dengan bahan olesan.

8. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Oktavia WW)(Sajiansedap.grid.id/Dwi)

Berita lain terkait Cara Membuat Selai Nanas Nastar