Resep Rendang Sapi Lengkap dengan Cara Membuat dan Tips agar Daging Cepat Empuk

8. Teruskan masak bumbunya sampai betul betul kering, tak ada kuah lagi.

Baca juga: Kumpulan Resep Opor Spesial Lebaran: Resep Opor Ayam Pedas hingga Resep Lontong Opor

Tips Agar Daging Empuk

Masih dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut tips agar daging cepat empuk:

Ubah Bentuk Daging

Daripada memasak dalam bentuk potongan tebal, lebih baik iris atau cincang saja daging.

Daging yang tipis dan berukuran kecil tentuk lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

Gunakan Daun Pepaya

Jika potongan daging tidak mungkin diubah, masih ada cara lain yang bisa dicoba, yakni menggunakan daun pepaya.

Bungkus daging memakai daun pepaya yang sudah dirematkan.

Biarkan semalaman di lemari es.

Daun pepaya dipercaya sejak lama mampu membuat daging lebih empuk.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kue Kering, Lengkapi Momen Lebaranmu Bersama Keluarga

(Tribunnews.com) (Sajiansedap.grid.id/Dwi/Robertus)