500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa

Baca juga: Aneka Resep Opor Ayam Spesial Lebaran, Simpel dan Mudah

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

12 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 sendok teh ketumbar

4 cm jahe

Cara Membuat Rendang Daging Sapi:

1. Pertama rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

2. Kemudian tambahkan daging dan masak sambil diaduk sampai berubah warna.

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah dan aduk rata, masak hingga mengental.

4. Terakhir tuang santan kental dan masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kastengel Praktis Anti Gagal, Lengkap dengan Tips agar Kastengel Renyah